– Mistrzostwa Polski Baristów to najbardziej prestiżowa impreza kawowa w kraju, która przyciąga wielu miłośników i znawców tego napoju. Od pierwszej edycji finał mistrzostw rozgrywa się w trakcie EuroGastro, cieszymy się zatem, że razem będziemy świętować już dziesiątą, jubileuszową edycję – mówi Grzegorz Sendor, szef projektu EuroGastro.
W półfinałach Mistrzostw weźmie udział 12 baristów. Spośród nich zostanie wyłonionych sześć najlepszych osób. W ciągu 15 minut uczestnicy mają za zadanie przygotować cztery espresso, cztery cappuccino i cztery napoje kawowe według własnej receptury, tzw. signature drinks. Przy ocenie, jury bierze pod uwagę smak i wygląd przygotowywanych napojów oraz technikę ich przyrządzania. Zwycięzca będzie reprezentował Polskę na światowych mistrzostwach w Kolumbii.
W czasie targów rozgrywane będą również 5. Polskie Mistrzostwa Latte Art oraz 3. Polskie Mistrzostwa Coffee in Good Spirits. Uczestnicy Mistrzostw Latte Art w osiem minut muszą przygotować i udekorować sześć napojów kawowych – dwie espresso macchiato, dwa cappucino i dwa drinki kawowe na bazie mleka i kawy. Zawodnicy biorący udział w Mistrzostwach Coffee in Good Spirits, także w ciągu ośmiu minut mają przyrządzić i zaserwować dwie irish coffee i dwa drinki alkoholowe na bazie espresso, według własnego pomysłu. Sędziowie podczas tych konkursów oceniać będą poprawność obsługi ekspresu, prawidłowe przygotowanie napoju, odpowiedni zapach i smak oraz czas wykonania. Najlepsi z obu konkurencji wyjadą na mistrzostwa świata odbywające się w Maastricht.
XV Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro odbędą się w dniach 23-25 marca 2011 roku, w Centrum MT Polska przy ul. Marsa 56C w Warszawie. Honorowy patronat nad jubileuszową edycją targów objął Minister Gospodarki, Waldemar Pawlak.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
