Działające od połowy kwietnia dwa Pit Stop Bary to pierwsze lokale spośród planowanych 30, które mają ruszyć do końca 2012 roku. Po gruntownej analizie wyników 2,5 miesięcznej działalności obu punktów zarząd Polskiego Jadła stwierdził, że wyniki są lepsze od oczekiwanych. W kwietniu przychody netto obu lokali łącznie sięgnęły 41 tys. zł, w maju 129,2 tys. zł, a do 26 czerwca blisko 207 tys. zł. Spółka szacuje, że obroty w całym miesiącu czerwcu wyniosły 238,8 tys. zł. Wypracowana marża to 33 – 35 proc. od uzyskiwanego przychodu.
– Rekordowa w tej branży dynamika wzrostu przychodów porównawczych miesięcznych sięgająca
obecnie około 80 proc. wzrostu utwierdza zarząd we właściwym doborze koncepcji rozwoju spółki – poinformowały władze Polskiego Jadła.
Spółka zaakceptowała już 10 kolejnych lokalizacji i obecnie uzyskuje wszystkie konieczne pozwolenia na montaż i uruchomienie nowych obiektów Pit Stop Bar.
Polskie Jadło S.A. działa w sektorze usług gastronomicznych w Polsce. Działalność powstałej w 1996 roku spółki przez 10 lat koncentrowała się na rozwoju sieci restauracji Chłopskie Jadło. Po ich sprzedaży w 2006 roku pozyskane środki zostały zainwestowane w budowę i zarządzanie nowymi sieciami restauracji, gościńców i pierogarni funkcjonującymi w autorskim modelu franczyzowo-operatorskim pod marką Polskie Jadło.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
