Dlatego procesy zarządzania personelem stają się kluczowym czynnikiem sukcesu w branży. Na szczęście wraz z rozwojem rynku pojawiły się organizacje zewnętrzne, które mogą ułatwić życie dyrektorom hoteli, a mowa tu oczywiście o agencjach pracy.
Pierwsze działania agencji na początku rozwoju w Polsce (lata 2000-2008) skupiały się przede wszystkim na optymalizacji kosztowej. Agencje były używane do prostych prac, a ich celem była redukcja kosztów zatrudnienia poprzez uelastycznienie godzin pracy pracowników i wypłacanie najniższych stawek (czasem poniżej minimum ustawowego). Jednakże z rozwojem świadomości rynkowej, jak i samego rynku, agencje zaczęły świadczyć szerzej usługi bardziej kompleksowe. Dzisiaj stały się nieodłącznym partnerem wielu firm z branży HoReCa pracując z nimi doraźnie lub stale, świadcząc usługi od rekrutacji poprzez rozwój pracowników wewnątrz firm, aż po ich odejście z pracy poprzez outplacement.
Jak wybrać?
Na początku hotel staje przed zadaniem wyboru odpowiedniego partnera. Jest to o tyle istotne, że dla pracownika stroną, a czasem pracodawcą będzie agencja HR i wizerunek pracodawcy będzie oceniany poprzez to jak agencja HR działa i w jaki sposób traktuje pracowników. Dlatego istotne jest aby zwrócić uwagę na opinie o agencji, jej wizerunek w środowisku branżowym, profesjonalizm w podejściu do klienta (widoczny chociażby poprzez sposób badania jego potrzeb) i co najważniejsze -terminowość wypłat świadczeń pracownikom tymczasowym. Bez tego ludzie, zatrudnieni poprzez taką agencję nie będą mieli powodu do wykonywania rzetelnej pracy (dla przypomnienia – wynagrodzenie jest czynnikiem higieny i samo w sobie nie motywuje do pracy a jest warunkiem koniecznym do jej podjęcia).
Pierwsze kroki: rekrutacja
Jednym z pierwszych działań, które z reguły podejmuje agencja HR dla hotelu, to rekrutacja. Niezależnie od tego jak skomplikowane obowiązki będzie wykonywał przyszły pracownik, to podstawą jest sumienne wypełnienie kwestionariusza zapotrzebowania, w którym określamy kompetencje twarde, czyli: umiejętności (np. językowe), wykształcenie oraz doświadczenie kandydata. Jednakże w pracy w hotelu ważniejsza od CV jest postawa człowieka. To jakimi wartościami się kieruje i czy ma odpowiednie cechy charakteru do tej pracy, ma dużo większe znaczenie niż np. oceny na świadectwie maturalnym. Te cechy, inaczej mówiąc kompetencje miękkie, trudno ubrać w sensowne tabelki, dlatego niezbędna jest długa i konkretna rozmowa z rekruterem z agencji HR, tak aby jej pracownicy wiedzieli na czym najbardziej powinni się skupić w procesie poszukiwania pracownika.
Po znalezieniu właściwego kandydata agencje z reguły proponują dwa rozwiązania. Pierwsze z nich polega na zatrudnieniu kandydata w firmie docelowej, a za przeprowadzoną rekrutację dostaniemy fakturę, z reguły w wysokości jednej lub dwóch miesięcznych pensji, a kwota ta uzależniona jest od stopnia skomplikowania poszukiwań i dostępności chętnych na to stanowisko. Drugim rozwiązaniem jest…
Cały artykuł pojawił się w:
ŚWIAT HOTELI
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LISTOPAD-GRUDZIEŃ 2015
Autorem tekstu jest Michał Drzyżdżyk
prezes i założyciel Laris Hotels Group, ekspert rynku
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
