Agnieszka Miller Mistrzem Baristów coffeeheaven

Debiutujące w tym roku Mistrzostwa coffeeheaven Barista of The Year były prawdziwym spektaklem pasji i umiejętności baristów coffeeheaven, którzy stanęli przed licznie zgromadzoną publicznością, aby odkryć na czym polega ich praca i pokazać jak wiele czynników wpływa na perfekcyjnie przygotowaną kawę.

W całej Polsce w 79 kawiarniach tej marki pracuje ponad 800 osób, a sześciu baristów coffeeheaven, wyłonionych z eliminacji regionalnych wczoraj miało okazję zmierzyć się w Finałach Mistrzostw i walczyć o tytuł Barista of The Year 2011. Cała szóstka baristów zdobyła serca i podniebienia jurorów, gdyż wyróżniali się nie tylko nieprzeciętnymi umiejętnościami i profesjonalizmem, ale także nerwami ze stali i niezwykłą kreatywnością.

Podczas rozgrywanych w niezwykle dynamicznym tempie mistrzostw, bariści pokazywali swoją perfekcję i niezwykła finezję w trzech konkurencjach: perfekcyjne cappuccino, espresso na czas oraz drink dowolny.

Poziom był niezwykle wyrównany. Do samego końca nie było wiadomo, kto znajdzie się na pierwszym miejscu, a jury stanęło przed bardzo trudnym zadaniem, mimo iż zasiedli w nim prawdziwi eksperci Konrad Oleksak (SCAE Barista Certyfier, koordynator Polskiego Oddzialu Europejskiego Stowarzyszenia Kawy Najwyższej Jakości), Jarosław Buss (od 20 lat zawodowo zajmuje się organizowaniem szkoleń z zakresu testowania whisky i alkoholi szlachetnych), Ireneusz Klukowski (dyrektor operacyjny coffeeheaven )oraz Przemysław Słomiński (szef działu kawy i napojów coffeeheaven)

O wyborze zwycięzcy zadecydowały tak naprawdę detale. – To była rzeczywiście trudna decyzja. Nasze obrady trwały dłużej niż zakładaliśmy, gdyż poziom zawodników był niezwykle wysoki i przede wszystkim równy. Różnice były minimalne – a ostatecznie przeważyła osobowość zwyciężczyni która niesamowicie wzbogaciła występ – uśmiech, radość w oczach, prawdziwa pasja i serce do kawy – skomentował Przemysław Słomiński, ekspert kawowy coffeeheaven.

Zaszczytny i upragniony tytuł coffeeheaven Barista of the Year 2011 przypadł Agnieszce Miller z coffeeheaven w Galerii Łódzkiej, która urzekła jurorów nie tylko swoimi umiejętnościami technicznymi, ale przede wszystkim spontanicznością i kreatywnością. Jej drink „Mint Wave” zaskoczył unikalnym połączeniem likieru kahlua, syropu miętowego zmiksowanego z mlekiem i kostkami lodu oraz warstwy mlecznej ciepłej pianki, która przykryła idealnie zaparzone podwójne espresso.

– To miała być tylko zwykła przygoda, szansa sprawdzenia się w tym, co lubię robić. Nie spodziewałam się, że zakończy się 1. miejscem w mistrzostwach – relacjonuje wzruszona Agnieszka Miller i dodaje: – Zawsze lubiłam kawę, bez niej nie wyobrażam sobie dnia. Stąd wybór wakacyjnej pracy w coffeeheaven. To było 1,5 roku temu. Spontaniczna decyzja, która na stałe związała mnie z fascynującym światem kawy. Dzięki niej znalazłam się w gronie wyjątkowych ludzi, których pasja i zaangażowanie pozwoliły mi tak naprawdę zdobyć ten tytuł.

Przed Agnieszką kolejne wyzwanie. Jako najlepsza baristka coffeeheaven w Polsce, już 18 października zmierzy się z baristami z całego świata podczas międzynarodowych Mistrzostw Costa Coffee Barista of the Year w Londynie.

– Mistrzostwa coffeeheaven Barista of the Year to przełomowe wydarzenie zarówno w skali naszej firmy jak i całej branży kawowej w Polsce” – komentuje Paweł Wasiljew, dyrektor zarządzający CHI Polska. – Od samego początku wiele inwestujemy w edukację na temat kawy, promujemy rozwój kompetencji, jakości, profesjonalizmu. Takie wydarzenia to święto pasji, wiedzy i doświadczenia naszych baristów, którzy z każdego ziarenka starają się wydobyć to co najlepsze. To także cel, dzięki któremu nasi pracownicy wyraźniej dostrzegają możliwości, jakie stoją przed nimi w zakresie rozwoju osobistego i zawodowego – cel, do którego mogą dążyć każdego dnia. Fantastyczne relacje, efektowne wystąpienia, wysoki kunszt i wiedza, pasja udzielająca się innym – właśnie to jest najlepszą kwintesencją pracy baristy – kończy Paweł Wasiljew.

Mistrzostwa coffeeheaven Barista of the Year odbyły się po raz pierwszy, 22 września 2011 w Loft 44 w Warszawie.