Alkohol w hotelu a przepisy

Postaram się przeprowadzić Państwa w możliwie jak najprzejrzystszy sposób przez podstawowe regulacje dotyczące omawianego zagadnienia obowiązujące w Polsce.

Podstawowe kwestie związane z dopuszczalnością sprzedaży alkoholu w hotelu regulowane są przez dość wiekową już Ustawę z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi – którą dalej będę nazywał, po prostu, Ustawą.

Po pierwsze, sprzedaż napojów alkoholowych przeznaczonych do spożycia w miejscu lub poza miejscem sprzedaży może być prowadzona tylko na podstawie zezwolenia wydanego przez wójta (burmistrza, prezydenta miasta) właściwego ze względu na lokalizację hotelu. Zezwolenie wydaje się na wniosek samego przedsiębiorcy prowadzącego hotel. Warto pamiętać, że wniosek taki będzie składał przedsiębiorca osobiście (gdy prowadzi tzw. jednoosobową działalność gospodarczą) lub też będzie go składała spółka – wtedy musi on być podpisany zgodnie z regułami jej reprezentacji. Do wniosku należy dołączyć m.in. dokument potwierdzający tytuł prawny wnioskodawcy do lokalu stanowiącego punkt sprzedaży napojów alkoholowych.

Po drugie, zezwolenia wydaje się oddzielnie na następujące rodzaje napojów alkoholowych:
1)    do 4,5 proc. zawartości alkoholu oraz na piwo,
2)    powyżej 4,5 proc. do 18 proc. zawartości alkoholu (z wyjątkiem piwa),
3)    powyżej 18 proc. zawartości alkoholu.

Płynie z tego prosty wniosek – jeżeli w hotelu chcemy sprzedawać zarówno piwo, wino, jak i mocniejsze trunki – musimy uzyskać tak naprawdę trzy zezwolenia.

Żeby nasz wniosek o wydanie zezwolenia był skuteczny, musimy najpierw wnieść opłatę za zezwolenie na sprzedaż alkoholu. Opłata jest pobierana co roku przez gminę, której włodarz wydał nasze zezwolenie. Opłaty te aktualnie wynoszą:
1)    525 zł na sprzedaż napojów zawierających do 4,5 proc. alkoholu oraz piwa,
2)    525 zł na sprzedaż napojów zawierających powyżej 4,5 proc. do 18 proc. alkoholu (z wyjątkiem piwa),
3)    2.100 zł na sprzedaż napojów zawierających powyżej 18 proc. alkoholu.

Pamiętajmy, że wskazane wyżej kwoty opłat dotyczą jedynie przedsiębiorców rozpoczynających sprzedaż alkoholu. Przedsiębiorcy prowadzący już sprzedaż napojów alkoholowych są obowiązani do złożenia, do dnia 31 stycznia, pisemnego oświadczenia o wartości sprzedaży poszczególnych rodzajów napojów alkoholowych w punkcie sprzedaży w roku poprzednim. Teraz wszystko zależy od tego, ile wyniosła nasza roczna wartość sprzedaży napojów alkoholowych w roku poprzednim: jeżeli nie przekroczyła ustawowych progów, to w dalszym ciągu uiszczamy opłatę podstawową. Jeżeli progi te przekroczyła – musimy uiścić kwotę odpowiadającą pewnemu procentowi wartości naszej sprzedaży (1,4 proc. lub 2,7 proc. – dla napojów alkoholowych o zawartości powyżej 18 proc. alkoholu).

Pamiętajmy też, że w roku nabycia zezwolenia lub utraty jego ważności…

Cały artykuł pojawił się w:
ŚWIAT HOTELI
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LISTOPAD-GRUDZIEŃ 2015

 

Autorem tekstu jest Mateusz Dąbroś
aplikant adwokacki
Ślązak, Zapiór i Wspólnicy
Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych