– Aktualnie rozmawiamy z potencjalnymi franczyzobiorcami na temat pierwszych lokali w Warszawie i we Wrocławiu. Mamy nadzieję, że otwarcie nastąpi w czerwcu 2012 r., chcielibyśmy zdążyć przed Euro 2012 – przyznaje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Magda Gabryelska, zajmująca się rozwojem Belgian Beer Cafe w Polsce. – Docelowo zamierzamy otworzyć w Polsce od 6 do 10 restauracji. Pojawią się w największych miastach. Idealna lokalizacja to centrum, najchętniej w starej zabudowie. Niewykluczamy otwarcia lokalu w miejscach, które łączą funkcje biurowe i handlowe – dodaje.
Belgian Beer Cafe to lokale urządzone w stylu lat dwudziestych XX wieku. Restauracje oferują od 25 do 60 rodzajów belgijskich piw. – To podstawa oferty, tylko takie piwo może być sprzedawane w lokalach naszej marki. W menu znajduje się kuchnia belgijska, obejmująca zupy, sałatki, przekąski i desery, lub lokalna, inspirowana belgijską. Niewykluczamy czasowych specjałów, które mogą pojawić się z okazji np. miesiąca kuchni polskiej – mówi Magda Gabryelska.
Restauracja Belgian Beer Cafe powinna dysponować lokalem o ok. 300 mkw. – salą konsumpcyjną o co najmniej 150 mkw. powierzchni plus 80 – 100 mkw. zaplecza.
Za rozwój sieci jest odpowiedzialny koncern Anheuser-Busch InBev, który wytwarza takie marki piwa, jak Budweiser, Stella Artois, Beck’s. Restauracje Belgian Beer Cafe są już obecne w ponad 15 krajach, m.in. w Australii, Belgii, Bułgarii, Czechach, Japonii, Holandii, Szwajcarii, na Węgrzech czy Ukrainie – łącznie jest to około 70 lokali.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
