Bogactwo świeżych ryb w Selgros

W  hurtowniach Selgros klienci znajdą bogaty wybór świeżych ryb i owoców morza pochodzących z łowisk z całego świata. Spośród ryb morskich i oceanicznych mogą kupić między innymi: dorsza, flądrę, halibuta, łososia, tuńczyka, makrelę i śledzia. Firma oferuje również wiele ryb słodkowodnych takich jak: amur, jesiotr, karp, pstrąg, sum, lin, sielawa, tołpyga, sandacz czy szczupak. Ofertę uzupełnia bogaty wybór owoców morza: krewetki w kilku rozmiarach, kalmary, małże, homary, kraby czy ostrygi. Poza nimi dostępne są ryby wędzone takie jak: szczupak, halibut, sieja, trewal, makrela i łosoś, a także matiasy, marynaty, sushi oraz produkty w salinatach i oleju.

– Dzięki częstym dostawom, specjalnym opakowaniom transportowym, stołom do ekspozycji oraz codziennej wymianie całego lodu zapewniamy tradycyjnie niezmienną jakość i świeżość ryb oraz owoców morza. Nasze kompetencje w tym zakresie reprezentują najwyższy światowy poziom i są gwarantem otrzymania doskonałego, sprawdzonego towaru, który trafia do hal w możliwie najkrótszym czasie od momentu złowienia – mówi Cezary Furmanowicz, dyrektor działu marketingu Transgourmet Polska, operatora marek Selgros Cash&Carry i Transgourmet.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE 
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK 2016

Spośród ryb morskich i oceanicznych klienci najczęściej kupują łososia oraz filety i polędwicę z dorsza. Od pewnego czasu coraz bardziej cenią halibuta, doradę i okonia morskiego. Natomiast jeśli chodzi o ryby słodkowodne kupujący często wybierają pstrąga, jesiotra, suma afrykańskiego, okonia nilowego i sandacza, a w sezonie świątecznym najpopularniejszy jest oczywiście karp. Oprócz znanych ryb w Selgros dostępne są także mniej popularne takie jak filety z karmazyna i zębacza, czy rzadko spotykany pstrąg złoty. Od kilku lat można zaobserwować wzrost zainteresowania klientów świeżymi krewetkami, mulami, ośmiornicami czy polędwicą z tuńczyka.

Ryby na świątecznym stole
Karpie od lat królują na polskich stołach podczas wigilijnego wieczoru, w szczególności na Śląsku i w Wielkopolsce. Żywe karpie oferowane przez Selgros są starannie wyselekcjonowane i codziennie dostarczane do hal. Pochodzą wyłącznie z polskich gospodarstw hodowlanych, co potwierdzają certyfikaty znajdujące się przy basenach, z których ryby są sprzedawane.

– Na święta znacząco rośnie spożycie ryb, dlatego w tym okresie zwiększymy zaopatrzenie w naszych halach i wzbogacimy asortyment o nowe pozycje. Jak co roku przygotujemy też specjalną promocję cenową na zakup żywego karpia oraz wiele innych ciekawych propozycji, zarówno jeśli chodzi o ryby świeże jak i wędzone – mówi dyrektor Furmanowicz.

Selgros dba o spełnianie standardów określonych przez Głównego Lekarza Weterynarii w sprawie dobrych praktyk przenoszenia żywych ryb ze sklepu. Karpie są przechowywane w basenach z napowietrzaniem oraz przekazywane klientom w specjalnych workach umożliwiających im bezpieczny transport.

W centrum Transgourmet Seafood
Szeroki asortyment ryb i owoców morza hurtowniom Selgros zapewnia przynależność do grupy Transgourment, która posiada centrum logistyczne Transgourmet Seafood położone w samym sercu portu rybackiego w Bremerhaven. Jest to jedno z najpotężniejszych przedsiębiorstw w branży. W zakładzie o powierzchni około 4 tys. hektarów przeładowuje się, przepakowuje i sprzedaje wyroby rybne ze wszystkich stron świata. Importowane przez Selgros ryby i owoce morza pozyskiwane są przez dostawców stosujących tylko dozwolone techniki połowu i spełniających wymagania dotyczące zrównoważonego rybołówstwa. Firma stosuje rygorystyczne wymogi sanitarne związane z HACCP, GHP oraz GDP, a także wie skąd pochodzą produkty, którymi handluje – rejon połowu FAO.