Aktualnie pod szyldem Bon Apetito funkcjonują trzy restauracje, w tym jedna franczyzowa. W menu tych lokali dominuje kuchnia polska, ale znajdują się tam również dania kuchni europejskiej. Wszystkie potrawy dostępne są w cenie 2,75 zł za 100 gramów jedzenia.
– Ta forma sprzedaży cieszy się dużym zainteresowaniem i jest doskonałym uzupełnieniem ofert innych sieci gastronomicznych na terenie galerii handlowych. W wyniku badań i obserwacji stworzyliśmy projekt wizualizacyjny i koncepcyjny funkcjonowania placówek. Restauracje należące do firmy Apetito Biskup i Spółka znajdują się w atrakcyjnych lokalizacjach i cechują się wysokim standardem wystroju zewnętrznego oraz kompetentnym personelem – czytamy w opisie spółki na portalu Franchising.pl.
Przewidywana suma inwestycji w lokal Bon Apetito to 25 tys. zł netto opłaty licencyjnej oraz koszt inwestycji, który kształtuje się w przedziale od 2,5 do 3,5 tys. zł/mkw. netto. Minimalna powierzchni lokalu wynosi 80 metrów kwadratowych. Aktualnie firma przygotowuje stronę internetową sieci.
Na rynku funkcjonuje już jedna sieć restauracji oferująca sprzedaż dań na wagę – Multifood STP, która również postawiła na swój rozwój poprzez franczyzę.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
