Jako przystawkę szef proponuje zupę z czerwonej soczewicy z dodatkiem selera naciowego i pomidorów pellati. Pierwszy składnik jest alternatywną dla białka zwierzęcego, a seler naciowy ceniony jest za swoje właściwości odchudzające oraz wzmacnia stawy. Danie główne to polędwiczka wieprzowa z wytrawnym sosem wiśniowym, cukrowym groszkiem i purée ziemniaczanym. Dla miłośników deserów przygotowano Krem brzoskwiniowy z delikatnym waniliowym serkiem.
– Zależało nam na tym, aby wiosenne, sezonowe menu było bogate w produkty, które będą nie tylko smaczne w kompozycji dania, ale również będą zdrowe. Wiemy jak wiele osób wraz z nadejściem wiosny stara się poprawić swoje nawyki żywieniowe. Restauracja Nova w Best Western Hotel Felix dba o zdrowie swojego gościa – powiedział Łukasz Gzowski, szef kuchni Best Western Hotel Felix.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
