– Cafe Club ma bardzo rozbudowane menu. Jesteśmy pod względem ilości produktów w menu liderem pośród sieciowych kawiarni w Polsce. Tak bogate menu powoduje, że mamy kilku dużych dostawców. Większość z nich to duże ogólnopolskie firmy dystrybucyjne oraz producenci. Korzystamy również z małych lokalnych dostawców – jest to uwarunkowane trwałością towaru oraz częstotliwością dostaw np. świeże owoce czy ciasta muszą być dostarczane bardzo często. Przyszły dostawca musi spełnić kilka wymagań, przede wszystkim jego zasięg dystrybucji musi być ogólnopolski, duże znaczenie ma również stała jakość oferowanych produktów oraz ich ciągła dostępność. Ważna jest także cena, która jest negocjowana i często potwierdzana umowami na wyłączność – tłumaczy Zbigniew Bobrowski, kierownik ds. marketingu sieci Cafe Club.
Cafe Club to sieć kawiarnii, która liczy około 25 placówek, w tym sześć działających na zasadzie franczyzy (wszystkie zlokalizowane są w galeriach handlowych). Kawiarnie Cafe Club – na terenie galerii handlowych – funkcjonują w dwóch formatach: jako osobne lokale (powierzchnia 80-120 mkw.) oraz w food courtach. Specjalnością Cafe Club jest podawanie kawy na wiele sposobów – od kaw klasycznych, przez kawy mleczne, lodowe, po kawowe wariacje. W menu znajdują się także desery, smoothies, przekąski lunchowe oraz czekolady na gorąco.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
