Audyt certyfikacyjny dotyczył systemu opartego na standardzie IFS (International Food Standard wyd. 5 z 08.2007) oraz BRC Global Standard for Foof Safety Wer.5. Fornetti otrzymało w/w certyfikaty, spełniając wymogi stopnia B.
Przyznane certyfikaty są potwierdzeniem, że Fornetti pozytywnie przeszło szczegółową inspekcję i spełniło w sposób zadowalający wymagania dotyczące bezpieczeństwa i zgodności z wymaganym poziomem jakości dostarczanej żywności. Okres ważności certyfikatu wynosi 1 rok. Audyt przeprowadziła firma certyfikująca TÜV Rheinland Cert GmbH.
System BRC (British Retail Consortium) to międzynarodowy standard opracowany w 1998 roku w Wielkiej Brytanii. Jego celem jest określenie wymagań dotyczących bezpieczeństwa i jakości w zakładach produkujących żywność, która dostarczana jest do sieci supermarketów.
System IFS (International Food Standard) to jednolity, międzynarodowy standard bezpieczeństwa, którego celem jest zapewnienie jakości i bezpieczeństwa produktów dostarczanych do sieci handlowych. Założeniem standardu jest umożliwienie oceny systemów bezpieczeństwa i jakości żywności u dostawców w ujednolicony sposób.
Wdrożenie systemu BRC lub IFS nie jest obowiązkowe, jednak świadczy o zachowaniu najwyższej jakości w trakcie trwania procesu produkcji oraz poprawie bezpieczeństwa produktów.
Fornetti jest największą w Polsce siecią minipiekarni i kawiarenek, specjalizującą się w produkcji, wypieku oraz sprzedaży półfrancuskich i francuskich ciasteczek oraz słonych przekąsek. Firma buduje sieć placówek sprzedaży już od ponad 10 lat. Obecnie w Polsce działa około 300 punktów partnerskich, franczyzowych oraz własnych sieci.