– Wraz z nadejściem ciepłych dni w restauracjach Chłopskie Jadło nie mogło zabraknąć letnich smaków. Dla klientów przygotowaliśmy więc potrawy, w których wykorzystujemy produkty charakterystyczne dla tej pory roku. Zapraszamy choćby na wyśmienity tradycyjny chłodnik, który bardzo dobrze sprawdzi się podczas upałów czy delikatną sałatkę z łososiem. Liczymy, że nasze najnowsze propozycje przypadną naszym gościom do gustu – mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska, spółki zarządzającej siecią Chłopskie Jadło.
W ramach najnowszej oferty Chłopskiego Jadła na początek „Szef kuchni poleca” tradycyjny chłodnik z buraków, z rzodkiewką, ogórkiem, szczypiorkiem i koperkiem, podawany z jajkiem przepiórczym. Klienci mogą zamówić też młodą kapustę duszoną z boczkiem, serwowaną z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem. Do wyboru są również pieczona pierś z gęsi z groszkiem cukrowym i sosem malinowym oraz cielęcina duszona w winie z szalotką, marchwią i pieczarkami, doprawiona świeżym tymiankiem, podawana z kluskami kładzionymi. Wśród letnich propozycji jest też sałata z wędzonym łososiem, ogórkiem, pomidorem, kaparami i jajkiem przepiórczym, którą dopełnia sos miodowo-musztardowy. W nowej wkładce znalazły się też orzeźwiające napoje – klasyczna lemoniada cytrynowa ze świeżą miętą oraz cydr z miodem pitnym, a także czerwone wytrawne wino Las Montañas Cabernet Sauvignon.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: MAJ 2015
Sfinks Polska zarządza 109 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 94 restauracji Sphinx (segment casual dining), 10 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 5 restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
