– Kuchnia polska niezmiennie cieszy się dużą popularnością wśród Polaków, a przy tym coraz częściej zyskuje spore uznanie wśród osób z zagranicy. Cieszy fakt, że teraz tych tradycyjnych potraw w lżejszej odsłonie będzie można spróbować w klimatycznych wnętrzach pierwszej restauracji Chłopskie Jadło w Bydgoszczy. Najnowszy lokal to już druga restauracja tej marki uruchomiona w tym roku. Chcemy oczywiście dalej rozwijać tę sieć, więc na gastronomicznej mapie Polski już wkrótce pojawiać się będą kolejne lokale pod szyldem Chłopskiego Jadła – zapowiada Dorota Cacek, wiceprezes spółki Sfinks Polska, do której należy sieć Chłopskie Jadło.
Nowo otwarte Chłopskie Jadło w Bydgoszczy to restauracja dwupoziomowa, która łącznie zajmuje powierzchnię 357 mkw. Ciepłą i przytulną atmosferę lokalu tworzą ceglane ściany i belki na suficie, a uroku całości dodatkowo dodają wymurowany biały piec oraz ręcznie malowany drewniany bar. W tak klimatycznym wnętrzu znajduje się 19 stolików, przy których przygotowano łącznie 76 miejsc siedzących. Ponadto w okresie letnim przy restauracji działa ogródek, gdzie zasiąść może ponad 20 gości.
NAJNOWSZE WYDANIE!
RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE – RAPORT 2016
– kliknij, aby zapoznać się z pełną publikacją
W menu restauracji znajdują się soczyste mięsa, w tym steki, dania z ryb, zupy, sałaty czy przystawki, a także szeroka oferta pierogów z pieca. Na gości czekają również sezonowe nowości, które wprowadzane są cyklicznie do oferty – aktualnie dostępna jest propozycja pod hasłem: „Przepis na jesień”. Lokal czynny jest od poniedziałku do soboty od 12.00 do 22.00 oraz w niedziele między 12.00 a 21.00.
Sfinks Polska zarządza 113 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 98 restauracji Sphinx (segment casual dining), 12 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i dwoma restauracjami Wook (segment casual dining), a także kultowym pubem Bolek w Warszawie. Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
