W wybranych restauracjach sieci można także zamawiać atrakcyjne cenowo zestawy lunchowe.
– Karta dań Chłopskiego Jadła została zmieniona zarówno pod kątem propozycji kulinarnych, jak i szaty graficznej. Naszym celem było dostosowanie formy menu tych restauracji do standardów obowiązujących w innych naszych sieciach – Sphinksie i WOOKu. Ponadto, chcieliśmy urozmaicić ofertę restauracji zgodnie z upodobaniami klientów w poszczególnych częściach kraju. Tradycyjna kuchnia polska jest pełna lokalnych wpływów, zależy nam więc, aby oferta Chłopskiego Jadła w poszczególnych regionach odzwierciedlała ulubione smaki ich mieszkańców – mówi Bogdan Bruczko, wiceprezes zarządu Sfinks Polska.
Wśród nowych propozycji kulinarnych głównego menu znalazły się m.in. kotlet z karkówki bejcowanej w przyprawach, rolada wieprzowa ze śliwką, morelą i czosnkiem oraz złote pasemka z ryby morskiej w cieście.
Z kolei w regionalnych kartach dań klienci znajdą m.in. specjał chłopski z trzech rodzajów mięs oraz łazanki z kapustą i grzybami (Kraków), pół kaczki z jabłkami w karmelu oraz jagnięcinę (Warszawa), roladę śląską oraz warkocz Maryny z borowikami (Bielsko-Biała), szare kluchy z boczkiem i kapustą zasmażaną oraz poznańskie pyzy (Poznań), a także prażuchy ze skwarkami czy kiszkę smażoną z cebulą (Łódź).
W każdy dzień roboczy w ramach zestawu lunchowego w restauracjach Chłopskie Jadło w Warszawie, Łodzi i Poznaniu można zamówić zupę, danie główne, surówkę, deser oraz kompot w cenie 19,90 zł.
– Zestawy lunchowe wprowadziliśmy przede wszystkim z myślą o tych klientach, którzy chcą zjeść tradycyjny, sycący obiad, a jednocześnie mają niewiele czasu na przerwę lunchową i nie mogą sobie pozwolić na dłuższe oczekiwanie. Zestaw dnia jest tak skomponowany z poszczególnych dań z naszego menu, aby czas jego przyrządzenia i podania klientowi był zbliżony do czasu obsługi w restauracjach z segmentu casual dining. Liczymy, że ta oferta w połączeniu z bardzo atrakcyjną ceną lunchu przyciągnie do restauracji Chłopskie Jadło wielu nowych klientów – komentuje Bogdan Bruczko.
Sfinks Polska zarządza 112 restauracjami, w tym siecią 95 restauracji Sphinx (segment casual dining) zlokalizowanych w całej Polsce i za granicą, 9 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 8 restauracjami WOOK (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
