Lokal Chocolate Company w Galerii Mokotów będzie połączeniem sklepu, oferującego wyroby czekoladowe tej marki, z kawiarnią. W kawiarni można będzie napić się gorącej czekolady Hotchocspoon w czterdziestu smakach (cena 14,50) oraz kawy oraz zjeść holenderskie Brownie, przyrządzane na bazie czekolady Valrhona i inne ciasta.
Jak przyznaje Tomasz Dembiński, CEO Chocolate Company Polska, podjęcie decyzji o wybraniu miejsca na lokal nie było łatwe. – Najpierw wybieraliśmy pomiędzy Warszawą a Krakowem. Gdy już postawiliśmy na stolicę, musieliśmy zdecydować: galeria czy lokal przy jednej z głównych ulic. Z różnych względów wybraliśmy centrum handlowe – mówi Tomasz Dembiński.
Kolejne punkty będą zlokalizowane przede wszystkim w galeriach. Jednak Tomasz Dembiński ujawnił, że jest jedno miejsce poza centrami handlowymi, w którym planowane jest otwarcie lokalu: – Tym upragnionym miejscem jest Plac Trzech Krzyży w Warszawie. Będziemy dążyć do tego, aby w przyszłości znalazła się tam placówka Chocolate Company – zapowiada Dembiński.
Produkty marki Chocolate Company to wyroby z ręcznie robionej czekolady, wytwarzane na bazie jednej z najlepszych czekolad na świecie – czekolady Valrhona. Flagowym produktem firmy jest Hotchocspoon – 50 gramowa kostka czekolady na drewnianej łyżeczce, do samodzielnego rozpuszczania w mleku. W tym roku do obrotu w Polsce zostanie wprowadzonych ponad 50 smaków tego produktu, na bazie ciemnej, mlecznej oraz białej czekolady. Oprócz Hotchocspoon, portfolio obejmuje kilkanaście innych produktów z czekolady, takich jak pasty czekoladowe, fondue czekoladowe, 800 gramowe bloki czekoladowe, owoce w czekoladzie oraz pralinki. Wszystkie wyroby zawierają wyłącznie naturalne dodatki i występują w kilkudziesięciu smakach.Czekolada Hotchocspoon dostępna jest w wybranych kawiarniach na terenie Warszawy od września 2010 i zdobyła już serca rzeszy konsumentów.
Chocolate Company to firma rodzinna. Została założona w 2004 r przez parę holendrów: Mirjam Schroeder i Toussaint Claessens. Toussaint z zawodu jest kucharzem, prowadził własną restaurację. To on jest odpowiedzialny za stworzenie ponad 75 smaków czekolady, produkowanej w fabryce w Kerkrade. Wśród nich są smaki klasyczne, takie jak nugat, czy orzech, ale też wiele zaskakujących, takich jak: zielone curry, brunatne algi czy czarne trufle z solą morską. Toussaint osobiście nadzoruje prace w fabryce, ponieważ ręcznie robiona czekolada wymaga nieustannego monitorowania jakości. Mirjam odpowiedzialna jest za prowadzenie firmy, marketing i kontakty międzynarodowe. Doprowadziła do obecności marki Chocolate Company w ponad 30 krajach na całym świecie, m.in. w USA, Rosji, Japonii, Egipcie i w wielu krajach europejskich. Mimo, że firma stała się już firmą o zasięgu globalnym, jej twórcy starają się zachować jej rodzinny charakter. Do tej pory sklepokawiarnie Chocolate Company zostały otwarte w Holandii, Niemczech i Luxemburgu. W najbliższym czasie ruszy także lokal w Paryżu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
