Nowa wkładka dostępna jest we wszystkich lokalach Chłopskie Jadło do 15 grudnia br.
-Nowa wkładka dostępna jest we wszystkich lokalach Chłopskie Jadło do 15 grudnia br. Najnowsza propozycja szefa kuchni to kompozycja smaków idealnych na jesienną pogodę. Naszym klientom proponujemy skosztować zwłaszcza bardzo delikatnej i kruchej sarniny, czy też soczystej wołowej ligawy. Ale to nie wszystko co znalazło się w naszej sezonowej ofercie: zapiekane ziemniaki z serem i boczkiem czy zupa ogórkowa również idealnie rozgrzewają i dodają energii w chłodne dni – mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska, do której należy sieć Chłopskie Jadło.
W ramach jesiennej oferty „Szef kuchni poleca” klienci Chłopskiego Jadła mają do wyboru aromatyczny „Gulasz z sarny” doprawiony czerwonym winem, serwowany z placuszkami z kaszy gryczanej. Oferowana jest również wyborna wołowa „Ligawa w sosie chrzanowym” podawana z kaszą jęczmienną i surówką z buraczków. Z kolei pod nazwą „Ziemniaczanka z pieca” kryją się plastry ziemniaka przełożone złocistym boczkiem, zapiekane z serem góralskim z ziołami, podawane w ceramicznym miseczkach na specjalnej desce z surówką z białej kapusty i sosem czosnkowo-ogórkowym. Nie mogło również zabraknąć tradycyjnej zupy kuchni polskiej. Proponowana „Zupa ogórkowa” przygotowywana jest na wywarze mięsnym z żołądkami drobiowymi, warzywami i śmietaną. Ponadto na zimne dni i wieczory restauracje Chłopskie Jadło polecają rozgrzewające piwo z dodatkiem imbiru, cytryny i miodu, aromatyczne grzane wino z pomarańczą i goździkami oraz herbatę z sokiem malinowym, miodem, cytryną, kawałkami jabłek i przyprawami.
NAJWAŻNIEJSZE SPOTKANIE BRANŻY
XIII FORUM RYNKU GASTRONOMICZNEGO
FOOD BUSINESS FORUM 2015
JUŻ 28 PAŹDZIERNIKA 2015 W SHERATON WARSAW HOTEL
– kliknij po szczegóły
Sfinks Polska zarządza 115 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 100 restauracji Sphinx (segment casual dining), 10 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 5 restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
