Wystrój nowej kawiarni, która ma powierzchnię około 136 mkw., jest utrzymany w charakterystycznych dla coffeeheaven energetyzujących ciepłych kolorach. Na ścianach znajdują się projekty absolwentki krakowskiej ASP – Magdaleny Szyncel, laureatki konkursu pod tytułem „Deep in the coffee soul” – głęboko w duszy kawy. Konkurs, który został zorganizowany 3 lata temu wspólnie z krakowskim ASP,miał na celu zbudowanie silniejszych więzi miedzy sztuką a kawą poprzez promocję młodych artystów oraz kawiarni, jako miejsc spotkań ze sztuką. Tym razem grafiki mają na celu podkreślenie lokalnego klimatu i otoczenia tej właśnie kawiarni.
– Kraków to obecnie jedno z najpopularniejszych miast w Europie – mówi Paweł Wasiljew, dyrektor zarządzający CHI Polska. – Nic dziwnego – to wyjątkowe miejsce, w którym bogata historia przeplata się z artystyczną współczesnością. Dla nas to jednocześnie bardzo wymagający rynek, gdzie klient jest wyedukowany i świadomy jakości kawy. Sukces dotychczasowych kawiarni coffeeheaven w Krakowie zachęcił nas jednak do tego, żeby otworzyć kolejną – właśnie w miejscu, w którym bije serce tego klimatycznego miasta. Jestem przekonany, że prawdziwie prestiżowa lokalizacja i wyjątkowo długie godziny otwarcia spowodują, że fani coffeeheaven będą tu chętnie wpadać o każdej porze dnia – dodaje Paweł Wasiljew.
Nowa kawiarnia coffeeheaven zlokalizowana jest na parterze kamienicy Feniks. Budynek w stylu art decó został zaprojektowany przez Adolfa Szyszko-Bohusza. Powstał w 1932 r. i z racji swojej supernowoczesnej fasady wywołał liczne kontrowersje wśród środowiska konserwatorskiego. Choć budynek wyraźnie różni się od pozostałej zabudowy Rynku, jest obecnie jednym z bardziej charakterystycznych elementów jego architektury. Rozciąga się stąd wspaniały widok na krakowskie Sukiennice i Kościół Mariacki.
Pierwsza kawiarnia coffeeheaven powstała w gdyńskim Centrum Gemini w 2000 r. W ciągu 11 lat marka zdobyła pozycję lidera na polskim rynku – pod szyldem coffeeheaven funkcjonuje obecnie 77 placówek zlokalizowanych głównie w centrach oraz galeriach handlowych w największych miastach Polski.
Dla klientów coffeeheaven stała się synonimem najwyższej jakości produktów i profesjonalnej obsługi. Działaniom firmy przyświeca filozofia oparta na zasadach społecznej odpowiedzialności biznesu, począwszy od wyboru plantacji kawy dla swojej mieszanki (certyfikat Rainforest Alliance, organizacji stojącej na straży zrównoważonego rozwoju w obszarze rolnictwa, leśnictwa i turystyki), poprzez troskę o pracowników (polityka awansów pracowników poprzez efektywny system szkoleń i nieustanny rozwój organizacji), partnerów biznesowych (trzykrotny zdobywca tytułu Cafe Retailer of the Year), skończywszy na działaniach na rzecz społeczności lokalnych (pomoc dzieciom z biednych regionów Polski w ramach Fundacji na rzecz Odpowiedzialności Społecznej (FCSR – Foundation for Corporate Social Responsibility). Wielokrotny laureat SCAE.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
