Wprowadziliśmy zupełnie nowy design – stylowe i nowoczesne wnętrza, bazujące na naszych globalnych i lokalnych doświadczeniach. Zupełnie zmieniliśmy też zaplecze, umieszczając w kawiarniach m.in. najwyższej jakości sprzęt. Wyszkoliliśmy obsługę zgodnie z naszymi standardami Wprowadziliśmy również najwyższej jakości kawę na bazie legendarnej mieszanki Mocha Italia wolno palonej w naszej palarni przy Old Paradise Street w sercu Londynu. Istotnie wzbogaciliśmy także menu kawiarni, wprowadzając m.in. zupełnie nowe desery, dania śniadaniowe i lunchowe. Każdego kwartału nasza oferta jest ponadto wzbogacona o nowości związane z bieżącymi trendami i preferencjami smakowymi naszych gości. Za tą przemianą stała również intensywna i owocna współpraca z dostawcami, której efekty można osobiście sprawdzić odwiedzając nasze kawiarnie w 18 miastach Polski.
W Costa Coffee miniony rok był z pewnością lepszy pod kątem współpracy z dostawcami. Nasze kawiarnie przeszły ogromną metamorfozę, którą z sukcesem zakończyliśmy pod koniec 2015 roku. Przy tak ważnym
i złożonym przedsięwzięciu, efektywna współpraca z dostawcami była kluczowym elementem, od którego w dużej mierze zależało powodzenie projektu. Z efektów jesteśmy bardzo zadowoleni.
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2016
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
2016 rok i kolejne lata upłyną nam pod znakiem dalszego intensywnego rozwoju naszej sieci. Choć proces rebrandingu jest już zakończony, plany ekspansji pozostają ambitne. Obecnie zarządzamy 113 kawiarniami i 194 maszynami vendingowymi. W najbliższych latach sieć naszych kawiarni i kawomatów będzie dynamicznie rosła. Chcemy nie tylko utrzymać naszą wiodącą pozycję, ale także zwiększać dystans do konkurentów. W te ambitne plany rozwoju wpisana jest także dalsza intensywna współpraca z dostawcami.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
