Sądzę, że rynek horeca ma przed sobą lata stabilnego rozwoju. Zwłaszcza w segmencie kaw znajdujących się w ofercie Mokate. Szczególną role powinny tu odegrać kawy Lavazza.Wystarczy zresztą wspomnieć, że sam tylko wzrost sprzedaży kaw Lavazza, po 11 miesiącach współpracy z tą włoską firmą, wyniósł 5 proc. Reasumując, postęp został osiągnięty, ale oczywiście to dopiero początki.
Plany na 2012 roku to przede wszystkim mocne zaznaczenie naszej obecności na rynku dostawców herbaty i Miksów kawowych dla odbiorców z tego segmentu.
Nasza strategia zakłada w odniesieniu do rynku horeca powtórzenie wyników z tradycyjnego handlu, gdzie w 9 na 10 badanych sklepów można znaleźć przynajmniej jeden produkt pochodzący z fabryk Mokate.
W tym roku wprowadzimy do naszej oferty atrakcyjne nowości, z których część będzie kierowana do rynku horeca.
Nasza niezależność, szybkość w podejmowaniu decyzji oraz elastyczność zaowocowały w konsekwencji zbudowaniem silnej ekonomicznie i stabilnie rozwijającej się grupy firm Mokate. To daje podstawy do optymistycznej oceny przyszłości naszej grupy i planów związanych z podejmowanymi działaniami również w segmencie horeca.
Patrząc na to dzieje się w całej gospodarce, odnoszę wrażenie, że czeka nas przyspieszona konsolidacja w grupie dostawców. Nie patrzyłabym na to wąsko tylko w ujęciu rynku horeca, będzie to dotyczyło całego handlu i dystrybucji.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
