– Projekt Cafe&Bar nie będzie kontynuowany przynajmniej na razie – poinformowała Anna Wycik z Alois Dallmayr. – Zdołaliśmy otworzyć lokale franczyzowe w Koszalinie i Pile, ale zostały zamknięte ze względu na złe wyniki finansowe. Mamy zaś jeden bardzo dobry punkt w Warszawie, w centrum handlowym Sadyba Best Mall. Tego nie zamierzamy zamykać.
Anna Wycik uważa, że zasadniczą przyczyną złych wyników punktów kawiarnianych były niewłaściwe lokalizacje. Firma postanowiła zaprzestać poszukiwania partnerów i skupić się na pozostałych sektorach swojej działalności, w tym na branży horeca. – Ten rynek to najmniejsza część naszej działalności, ale z roku na rok poprawiamy wyniki w tym sektorze – przekonuje Anna Wycik.
Alois Dallmayr jest niemieckim producentem kawy, która dystrybuowana jest do lokali gastronomicznych. Firma dostarcza również ekspresy do parzenia kawy oraz prowadzi szkolenia dla pracowników współpracujących lokali z zakresu przyrządzania i serwowania tego produktu. Dallmayr jest także operatorem vendingowym zajmującym się dystrybucją napojów gorących. W branży horeca firma oferuje ekspresy ciśnieniowe kolbowe i automatyczne, ekspresy Capsa System na kapsułki oraz zestaw cateringowy w postaci systemu przelewowego wraz z termosem. Dallmayr dostarcza również kawę, herbatę i zastawę do ich serwowania.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
