O oprogramowaniu, które usprawnia pracę nawet w dużych lokalach rozmawiamy z Prezesem Zarządu firmy NetPOS, Rafałem Markiem.
Dlaczego oprogramowanie do zarządzania firmą jest w ogóle potrzebne?
Rafał Marek, prezes zarządu, NetPOS: – Systemy, dzięki którym kontrola nad funkcjonowaniem firmy jest intuicyjna, szybka, a jednocześnie precyzyjna stają się niezbędne w dynamicznie rozwijającym się świecie biznesu. Dzięki nim możemy stale monitorować bilans zysków i strat, wprowadzać potrzebne zmiany oraz śledzić ich skuteczność. To kluczowe wartości dla osoby, która prowadzi firmę.
Czy takie systemy sprawdzą się w branży gastronomicznej?
RM: Branża gastronomiczna jest kojarzona przede wszystkim z gotowaniem i to właśnie kulinarne umiejętności są w niej na pierwszym miejscu. Razem z nimi powinny łączyć się rozwiązania, które zapewnią sprawne funkcjonowanie i zarządzanie działalnością. Systemy POS sprawdzą się w tej roli znakomicie. Decydując się na oprogramowanie, firma może liczyć nie tylko na optymalne zyski, ale także stopniowy rozwój. Oprogramowanie wpłynie na jakość usług, które zapewnią zadowolenie klientów. Goście z kolei przekażą pozytywną opinię swoim znajomym, wystawiając recenzję na portalach społecznościowych lub po prostu opowiadając o lokalu, w którym im się podobało. W ten sposób firma poprawia swój wizerunek i zdobywa nowych klientów. W tym przypadku technologia nie pozostaje tylko i wyłącznie czymś wirtualnym, a przekłada się na realne efekty. Właśnie z tego powodu systemy POS są tak skuteczne. Branża gastronomiczna, tak jak wszystkie branże z sektora usług, szybko odnotuje korzyści po wdrożeniu oprogramowania.
W jaki sposób działa takie oprogramowanie?
RM: Systemy POS pozwalają na koordynację wszystkich obszarów firmy. W przypadku lokalu gastronomicznego, czyli np. restauracji, najważniejszą funkcją będzie komunikacja między salą
a kuchnią. Kelnerzy mogą przesyłać zamówienia wraz z uwagami dotyczącymi indywidualnych preferencji klienta, prosto do kuchni. Szef kuchni otrzymuje notatki od razu, w czasie realnym. Dzięki temu skraca się czas realizacji zamówienia, a prawdopodobieństwo pomyłki spada niemal do zera.
System działa na urządzeniach mobilnych?
RM: Tak. Oprogramowanie POS można zainstalować zarówno na komputerach jak i urządzeniach przenośnych takich jak telefony i tablety. Daje to możliwość stałego i wygodnego wglądu do tego, co dzieje się w firmie.
Czy właściciel lokalu może sterować oprogramowaniem z dowolnego miejsca?
RM: Jak najbardziej. Nowoczesne rozwiązania są tworzone z myślą o maksymalnym komforcie użytkowników. Systemem POS można sterować zdalnie, za pomocą różnych urządzeń. Właściciel może „podglądać” pracę w swojej firmie i śledzić raporty przez całą dobę.
Jakie funkcje powinny przekonać właściciela lokalu gastronomicznego do kupna oprogramowania?
RM: Oprogramowanie jest w całości stworzone z myślą o poprawie jakości pracy i funkcjonowania obiektu, który zostanie nim objęty. Tak, jak wspominałem wcześniej, dużą zaletą jest stała i szybka komunikacja między salą i kuchnią. Dzięki temu kelnerzy nie tylko wysyłają zamówienia, ale mogą też poinformować kuchnię o kolejności wydawania potraw lub przekazać dowolne, inne uwagi. System jest przydatny także podczas wystawiania rachunków, które można dzięki niemu dowolnie dzielić i łączyć. Oprogramowanie umożliwia też kelnerom szybkie i sprawne wystawienie faktury bez konieczności dodatkowego przekazywania danych księgowości. Dzięki funkcji podziału restauracji na sekcje, kelnerzy mają ułatwioną lokalizację stolików – salę można podzielić np. na górę, dół i ogródek. W systemie znajduje się też funkcja „stolik bez reakcji”, dzięki której kelner zostaje powiadomiony, do których gości musi podejść aby przyjąć zamówienie. To tylko kilka przykładów tego, w jaki sposób można wykorzystać oprogramowanie POS.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
