– Do końca roku planujemy otwarcie trzech nowych lokali W Biegu Café: w Warszawie , Łodzi i we Wrocławiu. Z kolei w przyszłym roku zamierzamy uruchomić około 20 lokalizacji obejmujących zarówno koncept W Biegu Café by Jacobs Kronung , Hibiki sushi oraz całkowicie nową linię, będącą z jednej strony nowatorskim projektem, a z drugiej ciekawym uzupełnieniem aktualnej oferty – przyznaje w rozmowie z portalem Horecanet Dariusz Chlastała, prezes zarządu Dominata Sp. z o.o.
Nowym właścicielem W Biegu Café został fundusz Alenaco Holdingma, który ma już 85 proc. kapitału w spółce Dominata. Nowy zarząd spółki wprowadził zmiany, które objemują m.in. menu sieci.
– Oferta kawowa zawiera 20 pozycji, natomiast w zakresie oferty „food” nastąpiła diametralna zmiana, zamiast pakowanych gotowych i dowożonych kanapek czy sałatek – pojawiły się świeże produkty, przygotowywane na miejscu. Wprowadziliśmy też większy wybór ciast, a przede wszystkim proponujemy naszym klientom atrakcyjne oferty głównie zestawy , np. 2 kawy plus dwie quishe w cenie 33 zł. W naszej ofercie mamy również alkohole, piwo i przekąski, np. nachosy. Jako jedyny na rynku koncept kawowy mamy po godzinie 18. piwo w ofercie happy hour – mówi Dariusz Chlastała.
W Biegu Café powstała w 2005 roku, kiedy to spółka Dominata przejęła sieć kilku kawiarni Daily Cafe. Kawiarnie sieci ulokowane są w największych miastach Polski (w Warszawie, Łodzi, Krakowie, Gdańsku, we Wrocławiu oraz w Sopocie). Obecnie działa 16 kawiarni W Biegu Café.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
