Nawet pieczywo jest wypiekane przez lokalną piekarnię według przepisu dietetyków Zielonej Krowy.
Śniadania, sandwiche, burgery, sałatki, przekąski i desery – są przygotowywane z naturalnych i świeżych produktów pochodzących od sprawdzonych dostawców.
W Zielonej Krowie nawet produkty przetworzone muszą być wyprodukowane według własnych przepisów opracowanych przez współpracujących z restauracją dietetyków. Dlatego na przykład pieczywo jest codziennie wypiekane na zamówienie przez lokalną piekarnię według własnej receptury. Również sosy przygotowywane są według własnej receptury szefów kuchni. Podobnie jest z produktami: wołowina i jagnięcina pochodzą ze specjalnie wyselekcjonowanych ekologicznych hodowli, jajka – od kur z wolnego wybiegu. W menu restauracji znajdują się śniadania, sandwiche, burgery, sałatki, przekąski i desery.
– W naszej restauracji używamy wyłącznie najlepszych, świeżych, nieprzetworzonych, pełnowartościowych produktów. Naszym klientom dajemy gwarancję, że nasze jedzenie jest zdrowe i ekologiczne, dlatego kupujemy składniki tylko od sprawdzonych dostawców, takich, których znamy – zapewnia Piotr Fabjański, menadżer.
Zielona Krowa mieści się w budynku Galerii II, w strefie restauracyjnej na 2. piętrze.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
