Jak kształtuje się rynek hotelarski w północnej części Polski?
Na przykładzie Trójmiasta mogę powiedzieć jaka jest przewaga Grupy Hotelowej Orbis nad innymi uczestnikami rynku. Działając w Grupie, która jest liderem, wymieniamy się na bieżąco informacjami, a nawet klientami. To znaczy, że jeżeli w Mercure Gdynia Centrum w danym dniu nie ma sali konferencyjnej lub pokoju, sprawdzamy jak wygląda to w Mercure Gdańsk Stare Miasto lub Mercure Gdańsk Posejdon i możemy zaproponować alternatywne rozwiązanie. To daje poczucie bezpieczeństwa klientom zarówno indywidualnym, jaki i MICE.
ŚWIAT HOTELI – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: CZERWIEC 2015
Co w dzisiejszych czasach decyduje o sukcesie hotelu?
Silna marka i ludzie za nią stojący. Branding w hotelarstwie opiera się przede wszystkim na ludziach, czyli serwisie i produkcie. To dwa czynniki sukcesu. Podstawową wartością jest rozpoznawalna marka i wysoka jakość oferty. Budowana przez reputację marka daje możliwość wykorzystania pozytywnych skojarzeń i emocji wśród odbiorców. To praca na dekady. Konsumenci częściej wybierają produkty oznaczone marką, gdyż są one gwarantem: standardu, bezpieczeństwa, funkcjonalności, serwisu, czy jakości obsługi. Silna marka, z którą wiążą się pozytywne skojarzenia i co najważniejsze doświadczenia, to fundament do budowania trwałych więzi z klientem. Przekłada się to na lojalność, częstotliwość obcowania z marką. Co jeszcze decyduje o sukcesie? Z pewnością system kontroli i analiz: jakości, rynku i dopasowywanie się do zmieniających się okoliczności. W XXI wieku przemyślana strategia komunikacyjna to podstawa sukcesu. W branży hotelarskiej jest możliwość skorzystania z wielu narzędzi, by wyróżnić się spośród innych. Jedno jednak trzeba pamiętać, to praca z ludźmi i z myślą o nich. Jeśli taką wartość hotelarz będzie realizował we wszystkich działaniach, to osiągnie sukces.
Jaki jest współczesny gość? W jakim kierunku zmieniają się jego wymagania czy oczekiwania?
Klienci na całym świecie oczekują od marek gwarancji standardu i autentyczności. W większości nie chcą być zaskakiwani, cenią sobie pewność i powtarzalność. Powtarzalne standardy, procedury pozwalają im czuć się komfortowo, wiedzą jakiej jakości mogą oczekiwać. Ale są też tacy, którzy jednocześnie oczekują różnorodności, nie lubią monotonii. I tutaj hotel musi balansować pomiędzy tymi dwoma światami. Nasi goście szukają wrażeń, przeżyć, chcą żeby były one zgodne z ich stylem życia. A przecież jesteśmy różni, mamy inne charaktery i oczekiwania, stąd między innymi w naszym portfolio marki takie jak ibis Styles – dynamiczne, zaskakujące, jak i te spokojniejsze, bardziej przewidywalne jak Novotel czy ibis. Jedno jest pewne, mają się one wsłuchiwać w potrzeby klienta i szybko reagować, a nie przytłaczać poprzez agresywny działania: „wybierz mnie, kup mnie”. Tak wyglądał branding w latach 80-tych i 90-tych. Elastyczność to klucz do sukcesu.
Rozmawiała Karolina Stępniak
Zapraszamy do lektury I części wywiadu z Sylwią Gadomską – kliknij
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
