– Do końca tego roku planujemy w sumie cztery nowe otwarcia. Pizzeria naszej sieci pojawi się już we wrześniu w Piasecznie, poza tym mamy już podpisaną umowę na lokal w warszawskiej dzielnicy Praga. Trwają też negocjacje warunków umowy na otwarcie lokalu w Kielcach – informuje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Małgorzata Sroka, przedstawicielka sieci.
Aktualnie pod marką Fabryka Pizzy działają cztery restauracje: dwie własna i dwie franczyzowe. Wszystkie zlokalizowane są w Krakowie.
Fabryka Pizzy wprowadziła program franczyzowy. Całość inwestycji w restaurację działającą pod szyldem sieci może się zamknąć w kwocie 200 tys. zł. Jednorazowa opłata licencyjna wynosi 10 tys. zł, a opłata franczyzowa stała (nie powiązana z obrotami) – 2 tys. zł miesięcznie.
Fabryka Pizzy powstała w 2000 roku. W ofercie lokali oprócz firmowej pizzy, znajduje się szeroka gama opartych na włoskich przepisach makaronów, przystawek oraz deserów. Zainteresowanym franczyzobiorcom oferowane jest m.in.: pełną pomoc zarówno podczas otwierania lokalu, jak i podczas trwania umowy, wsparcie kadry managerskiej, wdrożenie systemu zarządzania sprzedażą i kontrolą kosztów (receptury, kontrola kosztów, baza sprawdzonych dostawców), standaryzację obsługi klienta oraz stałą opłatę niepowiązaną z obrotami.
Właścicielem sieci Fabricca sp zo.o. Biuro firmy mieści się w Krakowie przy ul. Dajwór. Wszystkie cztery lokale sieci działają właśnie w tym mieście.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
