– Na przełomie kwietnia i maja zostanie otwarta kolejna pizzeria w Krakowie, tym razem jako niewielki lokal osiedlowy. Na początku czerwca planowane się uruchomienie restauracji w Gdyni – zdradza w rozmowie z nami, najbliższe plany Małgorzata Sroka z Fabryki Pizzy. – Działające już lokale będą sukcesywnie przechodzić remodeling – dodaje.
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2016
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
Pierwsza restauracja Fabryka Pizzy powstała w Krakowie w 2000 roku przy obecnym Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie, kolejne na krakowskim Kazimierzu i w samym centrum tuż przy Rynku Głównym. W ciągu kilku lat Fabryka Pizzy przerodziła się w ogólnopolską sieć restauracji włoskich działającą w formacie franczyzowym. W menu restauracji znajdują się dania kuchni włoskiej, takie jak markowe pizze i makarony (również razowe), gnocchi, risotto, przystawki, zupy, sałatki, desery, oraz kultowe już bombery.
O sekretach powstania Fabryki Pizzy będą mogli Państwo przeczytaj
w lutowym wydaniu Nowości Gastronomicznych.
Zapraszamy do lektury!
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
