W tym roku Organizatorzy Festiwalu przygotowali dla wszystkich uczestników specjalną niespodziankę – warsztaty kulinarne dla młodzieży ze znaną restauratorką Agnieszką Kręglicką. Głównym tematem warsztatów był twaróg, i to właśnie na bazie tego produktu uczestnicy warsztatów mieli okazję przygotować pyszne dania pod okiem p. Agnieszki Kręglickiej.
W ramach Festiwalu prezentowane były także miody, chleby tradycyjne, chutneye, konfitury, nalewki, przyprawy i zioła, a także tradycyjne wędliny oraz specjały kuchni warmińskiej. Całości dopełniły prezentacje lokalnego browaru, win oraz tradycyjnych lodów, produkowanych w oparciu o wyłącznie naturalne składniki. Do tradycji Festiwalu należy także degustacja pysznej zupy serowej, którą, jak zawsze, przyrządzi Krzysztof Mazurek, szef kuchni Hotelu Krasicki.
Impreza odbyła się przy akompaniamencie muzycznym, o który zadba jeden z krakowskich zespołów jazzowych. Więcej informacji nt. V Ogólnopolskiego Festiwalu Serów Farmerskich i Tradycyjnych na stronie internetowej Hotelu Krasicki.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: MAJ 2015
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
