Podczas pierwszej części konferencji Magdalena Rosa-Wojnicka, Project Manager w dziale Trade Research & Consulting GfK Polonia, wygłosi prelekcję „Gastronomia w Polsce – fakty, trendy, prognozy”, natomiast Iwona Kowalczuk, adiunkt w Katedrze Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego wystąpi z prezentacją "Konsument na rynku usług gastronomicznych".
W panelu dyskusyjnym na temat perspektyw na rynku gastronomicznym wezmą udział: Sylwester Cacek, prezes zarządu Sfinks Polska S.A., Dariusz Bąk, dyrektor generalny Telepizza Poland Sp. z o.o., Karolina Rozwandowicz, prezes zarządu Da Grasso Sp. z o.o., Krzysztof Supa, prezes zarządu Wars S.A., Robert Mroziński, prezes zarządu Fornetti Polska Sp. z o.o., Krzysztof Wiśniewski, prezes zarządu LOT Catering Sp. z o.o., Yann Gontard, dyrektor generalny Sodexo Polska Sp. z o.o. oraz Magdalena Rosa-Wojnicka, Project Manager w dziale Trade Research & Consulting GfK Polonia Sp. z o.o.
W drugiej części konferencji Leszek Jurczak, Menedżer Pionu Operacyjnego ds. Kontaktów z Klientami Makro Cash and Carry Polska S.A. podejmie temat „Nie tylko wygodnie – rola produktów convenience dla sektora horeca". W panelu dyskusyjnym "Konkurencja na rynku horeca" zmierzy się m.in. z Jarosławem Turkowiakiem, członkiem zarządu i dyrektorem ds. marketingu i rozwoju FARUTEX Sp. z o.o.
Podczas panelu dyskusujnego podsumowującego konferencję eksperci oraz szefowie spółek działających na rynku wskażą rozwiązania pomocne w rozwoju gastronomii.
Kolejna, dziewiąta edycja konferencji Food Business Forum odbędzie się 13 października br. w hotelu Hilton w Warszawie. Organizatorem konferencji jest wydawca portalu Horecanet.pl oraz czasopism Nowości Gastronomiczne i Świat Hoteli – BROG Marketing.
IX Food Business Forum 2011 zajmuje wyjątkową, prestiżową pozycję wśród konferencji organizowanych na polskim rynku gastronomicznym. Program konferencji, jak co roku, podejmuje najważniejsze tematy i problemy stojące przed firmami działającymi w sektorze horeca.
W ósmej edycji konferencji Food Business Forum, uczestniczyły 163 osoby. W spotkaniu wzięli udział szefowie spółek gastronomicznych, przedstawiciele producentów i dystrybutorów.
Więcej na temat IX Food Business Forum 2011
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
