Gemma Kiernan: Zrównoważone nawodnienie to nowy wymiar jakości w hotelarstwie

[SPECJALNIE DLA NAS] Zrównoważony rozwój, efektywność operacyjna i doświadczenia gości coraz częściej łączą się w jednym rozwiązaniu – nowoczesnych systemach dystrybucji filtrowanej wody. O tym, jak zmieniają one współczesne hotelarstwo, mówi w komentarzu do naszej publikacji „Rynek Hotelarski w Polsce – RAPORT 2026” Gemma Kiernan, Head of Marketing Marco Beverage Systems.

W ciągu ostatnich dwunastu miesięcy jedną z najbardziej widocznych zmian w branży hotelarskiej stało się rosnące przekonanie, że zrównoważony rozwój powinien być nie tylko deklaracją, lecz również realnym elementem doświadczeń gościa. Coraz więcej hoteli odchodzi od tradycyjnie pojmowanych działań proekologicznych na rzecz rozwiązań, które jednocześnie poprawiają komfort pobytu, zwiększają efektywność operacyjną oraz przynoszą wymierne korzyści środowiskowe. W tym kontekście woda staje się jednym z najważniejszych elementów współczesnej strategii hotelarskiej, łącząc aspekty zrównoważonego rozwoju, wellbeingu, designu oraz wysokiej jakości obsługi.

Dzisiejsi goście są bardziej świadomi wpływu swoich wyborów na środowisko, jednocześnie nie chcąc rezygnować z komfortu ani standardu usług. Dla hotelarzy oznacza to nowe wyzwanie – działania proekologiczne nie mogą już pozostawać niewidoczne dla gości. Powinny stanowić integralną część ich doświadczeń i podnosić jakość pobytu.

Z tego względu wiele hoteli zmienia sposób, w jaki zapewnia dostęp do wody pitnej. Tradycyjny model oparty na wodzie butelkowanej coraz częściej ustępuje miejsca nowoczesnym systemom dystrybucji filtrowanej wody, które pozwalają realizować cele środowiskowe bez kompromisów w zakresie jakości czy estetyki.

Woda jako element doświadczenia gościa

Jeszcze kilka lat temu woda była postrzegana przede wszystkim jako standardowe wyposażenie hotelu. Obecnie staje się ważnym elementem budującym pozytywne doświadczenia gości oraz postrzeganie jakości całego obiektu. Niezależnie od tego, czy mówimy o pokojach hotelowych, restauracjach, strefach SPA i wellness, siłowniach, lobby czy salach konferencyjnych – sposób serwowania wody coraz wyraźniej odzwierciedla wartości reprezentowane przez hotel.

Trend ten wpisuje się w dynamiczny rozwój segmentu wellness. Współczesny gość oczekuje, że troska o zdrowie będzie obecna na każdym etapie pobytu, a nie jedynie w strefie SPA. Dostęp do wysokiej jakości filtrowanej wody staje się naturalnym elementem tej filozofii.

Dlatego coraz więcej hoteli koncentruje się nie tylko na dostarczaniu wody, ale na tworzeniu kompleksowych doświadczeń związanych z nawodnieniem. Goście doceniają możliwość skorzystania ze schłodzonej wody po treningu, gazowanej podczas spotkania biznesowego czy gorącej filtrowanej wody do przygotowania herbat i naparów. To właśnie takie, pozornie niewielkie udogodnienia budują poczucie troski o gościa i podnoszą postrzeganą jakość obsługi.

Efektywność operacyjna i zrównoważony rozwój

Jednocześnie branża hotelarska mierzy się z rosnącymi kosztami energii, wyzwaniami kadrowymi oraz coraz większymi wymaganiami dotyczącymi raportowania ESG. Inwestycje są dziś analizowane znacznie dokładniej niż jeszcze kilka lat temu.

Operatorzy hotelowi nie poszukują już rozwiązań ekologicznych wyłącznie z powodów wizerunkowych. Oczekują technologii, które ograniczają koszty operacyjne, upraszczają logistykę, zmniejszają ilość odpadów oraz przynoszą mierzalne efekty biznesowe…

Cały komentarz dostępny jest w wydaniu „Rynek Hotelarski w Polsce – RAPORT 2026”.

Źródło: Własne

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.