W portfolio sieci Gruby Benek znajduje się aktualnie około 60 lokali. Większość nowo otwieranych placówek będzie pierwszymi pizzeriami sieci w tych miastach. Od początku tego roku ruszyło siedem placówek: w Kielcach, Piotrkowie Trybunalskim, Poznaniu, Rzeszowie, Tomaszowie Mazowieckim, Zambrowie oraz Zielonej Górze.
Program franczyzowy sieci Gruby Benek zakłada następujące wydatki: opłata wpisowa – 5 tysięcy złotych, opłata miesięczna – 1,2 tysięcy złotych miesięcznie oraz koszt uruchomienia lokalu, który wynosi od 70 tysięcy złotych.
Wymagania sieci dotyczące palcówki to: lokalizacja na parterze z witrynami, powierzchnia od 70 tysięcy złotych, w miejscowości powyżej 20 tysięcy mieszkańców.
Sieć Gruby Benek swoim partnerom gwarantuje m.in. doradztwo na każdym etapie uruchomienia oraz prowadzenia lokalu, przygotowanie projektu aranżacji wnętrza lokalu, pomoc przy tworzeniu materiałów marketingowych oraz szkolenie w zakresie przygotowania produktów.
W menu sieci, oprócz różnych rodzajów pizzy, znajdują się także makarony, sałatki, zimne przekąski i desery.
Operator sieci – GB s.c. istnieje od 1997 roku, a od 2005 roku rozwija ogólnopolską sieć pizzerii na zasadach franczyzy. Firma ma siedzibę w Łodzi. Gruby Benek jest coraz silniejszym graczem na rynku pizzerii. Jest już obecny w ponad 50 miastach na terenie całej Polski.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
