Nowy Executive Chef – Miłosz Kowalski, zarządza kuchnią wszystkich gastronomicznych miejsc Grupy Thermaleo & Uzdrowisko Szczawnica. Wdraża spójną, a zarazem różnorodną koncepcję każdej restauracji. Także rozbudowuje i dopracowuje pełną ofertę resortu dla gości.
Pod skrzydłami nowego szefa kuchni są: Modrzewie Park Hotel & SPA, Pieniny Grand Szczawnica, Centrum Kongresowe Szczawnica – Dworek Gościnny, Hotel Nawigator, Willa Marta & Restauracja Bohema, a także Cafe Helenka.
Miłosz Kowalski to szef kuchni z międzynarodowym doświadczeniem. Do tej pory pracował w obiektach Radisson Sas, Hilton Garden Inn , Puro oraz w hotelach w Wielkiej Brytanii. W restauracjach Mallory Court Hotel marki Eden Hotel Collection uczył się serwisu na najwyższym poziomie. Pracował w Hotelu odznaczonym Relais & Chateaux, 3 Rossetes, a także gwiazdką Michelin. Teraz zasilił szeregi Grupy Thermaleo & Uzdrowisko Szczawnica.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE listopad 2021
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa i Wellness Business Forum.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
