Grupa Żywiec zamienia piwo niesprzedane w czasie lockdownu w biogaz

Zielona energia prosto z piwa? Zamiast marnować piwo, które nie sprzedało się w trakcie zamknięcia gastronomii, Grupa Żywiec zamieniła je w biogaz. Ten zasili zieloną energią kolejne warki w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu.

Biogaz to naturalne, zielone źródło energii, które powstaje w wyniku beztlenowego rozkładu materii organicznej. Jednym ze sposobów pozyskiwania biogazu jest niesprzedane lub przeterminowane piwo. Grupa Żywiec przy pomocy oczyszczalni zlokalizowanej w Browarze w Żywcu sprawia, że piwo, które musi zostać zniszczone nie kończy swojego życia. Zamienia się właśnie w źródło zielonej energii. Dzięki temu nic się nie marnuje. To co nie może zostać użyte, wraca do obiegu. To nie wszystko – dzięki ponownemu użyciu piwa jako surowca do produkcji biogazu Browar ogranicza także emisje CO₂ do atmosfery.

Energia elektryczna wykorzystywana w Browarze pochodzi z odnawialnych źródeł, biogaz wykorzystywany jest w Browarze jako źródło zielonej energii cieplnej.

Arcyksiążęcy Browar w Żywcu dysponuje własną kotłownią, gdzie głównym paliwem jest gaz ziemny. Drugim paliwem jest biogaz, który produkujemy w naszej oczyszczalni ścieków. Nawet 13 proc. energii cieplnej wytworzonej w naszej kotłowni pochodzi ze spalania biogazu. Pod względem ciepła jesteśmy samowystarczalni. Wytworzone ciepło wykorzystuje się do warzenia piwa i ogrzewania wszystkich naszych budynków – mówi Paweł Bernatek, dyrektor arcyksiążęcego Browaru w Żywcu.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE kwiecień – maj 2021
>> kliknij i zapoznaj się z pełnym wydaniem <<

Pandemia spowodowała bardzo długie przerwy w funkcjonowaniu lokali gastronomicznych. W wyniku ograniczeń, właściciele restauracji oraz barów zostali z zapasami piwa bez możliwości jego sprzedaży swoim gościom. Grupa Żywiec jako pierwsza na rynku na własny koszt odebrała 35 tys. kegów piwa. Przyjazne dla środowiska wykorzystanie niesprzedanego piwa to kolejny przykład, jak firma wdraża filozofię obiegu zamkniętego i zero waste w praktyce.

Grupa Żywiec od ponad 10 lat realizuje strategię zrównoważonego rozwoju Warzymy Lepszy Świat. Firma skupia się na zmniejszaniu emisji CO₂, ochronie zasobów wody, zrównoważonym rolnictwie i gospodarce obiegu zamkniętego. Od 2008 roku firma obniżyła emisję CO₂ w produkcji piwa o blisko 60 proc. a zużycie wody o 12 proc.

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału zabronione.