Właściciel Es La Passion jest szefem kuchni i przez kilka lat zdobywał doświadczenie w jednej z zielonogórskich restauracji. Teraz postanowił zrealizować swoją kulinarną wizję i otworzyć własny biznes. Jedzenie jest świeże i najwyższej jakości, jednak bez ogromnych marż.
– Zapraszamy na wyborny i zawsze świeży półmisek owoców morza w aromatycznym sosie na bazie wina, masła i czosnku. Dla miłośników wołowiny mamy kilka legendarnych pozycji jak T-Bone Steak, Rostbef czy stek z polędwicy. Na przystawkę proponujemy aromatyczny krem z pieczonej papryki i białych warzyw, tradycyjny hiszpański tapas z wędlinami i serami rodem z południa Europy oraz świeże sałatki z bogatymi dodatkami. W naszej restauracji serwujemy również pizze z hiszpańską nutą oraz makarony w kilku wyszukanych wariantach. Każde danie z karty może zmienić się w wersję wegetariańską lub wegańską – mówi właściciel restauracji.
RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE – RAPORT 2015
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA – KLIKNIJ
Planowana jest organizacja wieczorów tematycznych np. z kuchnią molekularną czy francuską. Lokal może jednocześnie obsłużyć ok. 40 osób, ale za około pół roku planowany jest remont piętra, wówczas restauracja zyska dodatkową przestrzeń.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
