Czwartego sierpnia bieżącego roku odbyło się wodowanie barki na Odrze w stoczni Januszkowice. Kilka dni później barka wpłynęła do Wrocławia i została przymocowana na nabrzeżu tuż przy Hotelu Tumskim. Pod koniec sierpnia rozpoczął się drugi etap inwestycji – budowa trójkondygnacyjnej konstrukcji restauracji.
– Celem projektu jest stworzenie unikalnej restauracji na wodzie. Miejsce cumowania zlokalizowane jest na turystycznym szlaku wodnym i zostanie przystosowane do obsługi turystów korzystających z łodzi motorowych oraz tramwajów wodnych i innych jednostek z napędem motorowym śródmiejskiego węzła wodnego. Celem nadrzędnym jest ożywienie i aktywacja rzeki Odry, jako miejsca atrakcyjnego turystycznie oraz rozwój jej walorów rekreacyjnych – opowiada Zbigniew Pasieka, dyrektor Hotelu Tumski.
Barka Tumska będzie miała trzy kondygnacje. Na najwyższym pokładzie znajdować się będzie taras widokowy czynny w sezonie letnim (na ok. 60 osób). Pokład środkowy zaadoptowany będzie na restaurację i salę taneczną dla 80 osób. Natomiast na poziomie najniższym pojawi się pub-tawerna (na ok. 50 osób). Dostęp do Restauracji na Wodzie będzie możliwy zarówno od strony Hotelu Tumskiego jak i od strony rzeki stanowiąc przystanek dla jednostek pływających na trasie Śródmiejskiego Węzła Wodnego.
– Doskonała kuchnia, wspaniały widok na Ostrów Tumski oraz lokalizacja to najważniejsze atuty restauracji na wodzie – zapowiada dyrektor Pasieka.
W restauracji dominować będzie kuchnia inspirowana owocami morza. W menu znajdą się między innymi: przegrzebki na sałacie lodowej z grzankami czosnkowymi, mule duszone w sosie własnym, sola w płatkach prażonych migdałów oraz makaron z owocami morza w sosie śmietanowym. Natomiast w pubie-tawernie będzie można degustować wysokogatunkowe trunki, m.in. wieloletnie rumy i whisky.
W Barce Tumskiej będą się koncentrować: życie artystyczne, muzyczne oraz teatralne, związane m.in. z Odrą. Dyrektor Hotelu Tumski już dziś zaprasza na imprezy i spektakle teatralne organizowane wspólnie z Wrocławskim Teatrem Lalek. Kolejne Biennale Wro Art Center, które odbędzie się w maju 2011 r. zakłada wykorzystanie barki jako ekranu do artystycznych iluminacji Mostów i Wysp.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
