Przestrzeń, w której spożywamy posiłki jest jednym z najważniejszych miejsc dla naszej psychiki. Aby wszystko dobrze się trawiło, otoczenie też musi być strawne a czasem, żeby poprawić komfort jedzenia wystarczy zmienić jedynie kolor obrusu. Wszystkie elementy, czy to jadalni, czy restauracji przemawiają, bowiem do naszej podświadomości i wpływają na nasze samopoczucie, które przy jedzeniu jest bardzo ważne. Więc jak taką przestrzeń zorganizować?
Kolory, kolory, kolory! Wokół stołu i na stole, są jednym z najważniejszych elementów. Najlepiej ciepłe i jasne, aby wytwarzać przyjemną i spokojną atmosferę. Nie może być zbyt pstrokato i nie powinny ze sobą mocno kontrastować, aby nie wpływać negatywnie na harmonię spożywania posiłków. Czasem warto sięgnąć też po kolory nawiązujące do motywu przewodniego jadalni lub restauracji, ale warto nadal trzymać się jasnej i czystej kolorystyki.
Przestrzeń wokół stołu jest równie ważna. Tutaj należy postawić na spójność. Można pójść dwiema drogami – albo jasno, przejrzysto i minimalistycznie, albo wręcz przeciwnie – szaleństwo dodatków, eklektyzm designu i bogactwo elementów. Wszystko zależy od własnych upodobań. Pierwsza z dróg zagwarantuje spokój i harmonie przy spożywaniu posiłków, druga opcja pomoże stworzyć ciepłą i ciasną przestrzeń idealną na długie pogaduchy przy kawie i ciastku.
W obydwu przypadkach warto zadbać o światło. To element kluczowy! Powinno być go stosunkowo dużo – albo zimne albo ciepłe, ale zawsze spójnie. Może warto się pokusić o przerobienie starych abażurów samemu? Ciekawym pomysłem jest na przykład podziurkowanie go w określony wzór, czy też wysypanie brokatem od wewnętrznej strony by światło rozchodziło się w ciekawy, niekonwencjonalny sposób. Bardzo ładny efekt, a tani i prosty w organizacji, można osiągnąć poprzez rozwieszenie… lampek choinkowych! Warto spróbować!
Takie metamorfozy może przeprowadzić każdy z nas, a jeżeli jesteście ciekawi jak wyglądają takie zmiany w ekstremalnej skali, to oglądajcie program "Powrót amerykańskich restauracji" W tym show niesamowity duet – restauratorka Amanda Freitag i specjalista od błyskawicznych remontów Ty Pennington razem zmieniają podupadłe restauracje w centra miejscowych społeczności, gdzie z przyjemnością można kosztować lokalnych smakołyków.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
