Gastronomia nie ma łatwego zadania, ale jakoś musi sobie radzić. A jak Bobby Burger stawia czoła rozczarowanym klientom?
Mamy blisko 70 tysięcy fanów na Facebooku, którzy przybywają w takim tempie, że przestaliśmy już zwracać uwagę na to, ilu właściwie było ich wczoraj. Wygląda, że ilość lajków i zaangażowanie klientów we wklejanie serduszek pod postem będą tylko rosły. Całość uzupełniamy kilkoma konkursami i kupnem reklam, które klikają się całkiem nieźle, zwiększając znacznie zasięg naszej komunikacji. Myślimy, że jesteśmy Królami Internetu… No prawie! Nawet jeśli popełniamy bardzo mało błędów przy prowadzeniu gastronomii i ustalanie harmonogramu postów idzie nam niezwykle sprawnie, to zawsze znajdzie się ktoś, komu nie przypadliśmy do gustu, niezależnie czy jest z konkurencji czy rok temu drzwi do naszego lokalu ciężko się otwierały. Nie lubi naszej marki, a dzięki mediom społecznościowym może dać upust swoim emocjom w kilka sekund. Oto garść wskazówek, jak oszczędzić sobie niepotrzebnych problemów.
Nie pierz brudów na forum
Niektóre duże korporacje wyłączają opcję postowania na fanpage’u firmy i pisania do niej wiadomości. Jest to rzeczywiście wygodne wyjście, szczególnie kiedy ruch na stronie wydaje się zbyt duży do opanowania. Niestety wybierając tę opcję firmy zamykają się na ogromne możliwości, jakie daje dziś Facebook. Oprócz komunikacji z fanami i dostarczania im najświeższych informacji na temat marki, jest to także świetne narzędzie do zarządzania obsługą klienta. Jako firma gastronomiczna, często dostajemy sygnały z pierwszej ręki, że któryś lokal gorzej sobie radzi – frytki są za słone, obsługa niemiła, a na zamówienie trzeba czekać ponad godzinę. Śledząc na bieżąco posty na naszym fanpage’u jesteśmy w stanie zareagować w sposób natychmiastowy. Koniec końców ważne jest, aby mimo wszystko zawiedziony klient wyszedł od nas stosunkowo zadowolony i chciał jeszcze do nas wrócić. Pamiętaj też, żeby z całą dyskusją uciec możliwie szybko z forum publicznego i kontynuować ją poprzez wiadomości prywatne, bez obecności „gapiów” podbijających zasięg posta…
Autorem tekstu jest Olek Pobikrowski
dyrektor marketingu Bobby Burger
Cały tekst ukazał się w najnowszym wydaniu:
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LISTOPAD-GRUDZIEŃ 2015
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
