Dobrych pomysłów na biznes w sezonie urlopowym jest wiele. A ich atutem jest przede wszystkim to, że pozwalają one zarobić satysfakcjonujące pieniądze nawet przy niewielkiej inwestycji na start. Szczególnie jest to owocny czas dla sprzedawców lodów, właścicieli małych gastronomii typu fast food oraz smażalni ryb.
Sezon letni rusza pełną parą z początkiem maja i trwa do końca września. W zależności od pogody czas ten może się nieco wydłużyć lub skrócić. Większość punktów sezonowych funkcjonuje właśnie w tym okresie, natomiast w pozostałych miesiącach jest zamykana.
Przygotowania do otworzenia sezonowego punktu najlepiej zacząć jak najwcześniej. Najczęściej jest to przełom grudnia i stycznia. Wtedy to należy zadecydować, jakiego rodzaju działalność będziemy prowadzić w okresie letnim. Następnym krokiem jest wybór lokalizacji, która jest kluczem do sukcesu. Oczywiście największą popularnością cieszą się punkty sezonowe zlokalizowane w nadmorskich kurortach, ośrodkach turystycznych, głównych deptakach oraz centrach miast. Dobrym pomysłem może być podnajęcie części lokalu od istniejącego już baru lub restauracji. W takiej lokalizacji mamy pewność, że są spełnione odpowiednie warunki sanitarno-techniczne.
W przypadku lodziarni sezonowych największą inwestycją na początku jest zakup maszyny do lodów. Koszt ten zaczyna się od 12 tyś zł. Dobrym rozwiązaniem może być wydzierżawienie takiej maszyny od lokalnego dystrybutora lub też skorzystanie z dostępnej oferty franczyzowej. Ta opcja jest dużym ułatwieniem dla rozpoczęcia biznesu. Franczyzodawca pomoże w dostosowaniu lokalu do wymogów sanepidu, przeszkoli personel w zakresie obsługi maszyn i produkcji lodów oraz zapewni odpowiednie działania i materiały reklamowe. Ofertę lodziarni możemy również poszerzyć o gofry, rurki z bitą śmietaną oraz inne desery, które z pewnością przyciągną uwagę większego grona klientów.
Autorem tesktu jest Wojciech Goduński
właściciel firmy Wojtex
Cały artykuł publikujemy w:
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: CZERWIEC 2016
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
