Jak z sukcesem przeprowadzić rekrutację?

Taka atmosfera w hotelu natychmiast przenosi się na gości, którzy zaczynają omijać dany obiekt. Co zrobić, aby się nie pomylić zatrudniając ludzi do współpracy?

A więc zacznijmy od początku. Co to jest dobór personelu i z czego się składa? Niby banalne pytanie, ale jakże istotna jest odpowiedź. Jest to pozyskiwanie pracowników i obsadzanie ich na stanowiskach. Celem doboru jest zatrudnienie pracownika i utrzymanie go w przedsiębiorstwie na określonych warunkach. Na dobór kadr składają się trzy czynniki:
1. Rekrutacja;
2. Selekcja;
3. Wprowadzenie nowego pracownika na stanowisko.

Szczególnie ostatni punkt jest bardzo często pomijany i stanowi o porażce czasami dobrze zrealizowanych dwóch pierwszych punktów. Nigdy nie powinniśmy zapominać, iż jest to nowe środowisko dla nawet najwybitniejszego fachowca.

RYNEK HOTELARSKI W POLSCE – RAPORT 2015
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA – KLIKNIJ

Podstawą doboru personelu są modele natury człowieka, co również często jest bagatelizowane.
Wyróżniamy dwa modele, stosowane według aktualnych potrzeb przedsiębiorców:
1. Model sita – człowiek jest niezmienny, liczą się tylko predyspozycje i określone cechy, dobór naturalny (słabi przegrywają). Ten model stosowany jest przez jednostki nie inwestujące w ludzi i ich rozwój, oczekujące maksymalnej wydajności i fachowości – najważniejszy jest wynik.
2. Model kapitału – zachęcający do rozwijania pracownika i przywiązywania go do siebie, stwarzania takich warunków pracy, aby pracownik był przekonany o swojej wartości i ważnej roli w całej organizacji. Model zdecydowanie lepszy i bardziej polecany w branży gościnności. Nie ma lepszego pracownika niż ten w 100 proc. przekonany o swojej roli w hotelu.

NAJWAŻNIEJSZE SPOTKANIE BRANŻY
FORUM RYNKU HOTELARSKIEGO PROFIT HOTEL 2015
JUŻ 2 GRUDNIA 2015 W SHERATON WARSAW HOTEL
– kliknij po szczegóły

Jak już wspomniałem powyżej, pierwszy model nadal stosowany polega na wyciskaniu z pracownika wszystkich atutów jak z przysłowiowej cytryny, w określonym czasie daje efekty, a później doprowadza do wypalenia zawodowego i spadku efektywności. Metoda stosowana bardzo często przez obiekty wchodzące na rynek i chcące zdobyć jak największy w nim udział. Nacisk na gościnność stanowi tutaj drugorzędną rolę.
Model kapitału jest znacznie bardziej perspektywiczny. Kładzie nacisk na rozwój kadry i jest wyczulony na jej potrzeby. Pracownicy czując się dobrze w takim obiekcie niechętnie go opuszczają w poszukiwaniu innej pracy, nawet lepiej płatnej. Atmosfera ogólnie panująca w hotelu udziela się gościom, przez co zaczynają powracać co odbija się pozytywnie w wyniku finansowym. Zdecydowanie jest to model zyskujący na popularności i coraz częściej doceniany przez osoby zarządzające w branży gościnności.

Autorem tekstu jest Marcin Ratajczyk, PHRS