Dodatkowo jego „poukładanie” w pracy również będzie wpływało na postrzeganie naszego lokalu przez kolejnych gości. Warto więc skupić się i dobrze wybrać, w końcu każdy z naszych pracowników to wizytówka naszego biznesu.
Pamiętajmy, że CV jest pierwszym kontaktem pomiędzy pracodawcą a pracownikiem więc jeśli jest ono dobrze przygotowane, ciekawe i prawdziwe to zaprośmy taką osobę na spotkanie. Jeśli nie jest kopią najbardziej popularnych zwrotów czy zainteresowań to jesteśmy już na dobrej drodze do wyboru odpowiedniego baristy. Zwracajmy uwagę na osiągnięcia, nawet te najmniejsze, dopytajmy o certyfikaty i ukończone szkolenia czy kursy. Im więcej powie nam o nich sam zainteresowany tym jesteśmy pewniejsi, że wie jaki kurs i po co zrobił. Z drugiej strony należy pamiętać, że samo CV nie wszystko nam powie i po krótkiej rozmowie na temat jego zawartości konieczny jest… najważniejszy i absolutnie niezbędny – test praktyczny, czyli zaprezentowanie umiejętności naszego przyszłego pracownika. Niestety bardzo często zapominamy o tym fakcie i zapraszamy potencjalnego baristę na dzień próbny. A przecież można zweryfikować wiedzę i umiejętności już podczas samej rekrutacji co pozwoli zaoszczędzić czas zarówno nam, jak i kandydatom. Jak przeprowadzić test? To bardzo proste pod warunkiem, że wiemy sami choć w podstawie, co jest dla nas ważne w pracy baristy…
Cały tekst publikujemy w:
CZASOPIŚMIE SWEETS & COFFEE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁENGO WYDANIA
– kliknij aby zapoznać się z numerem premierowym
LUTY 2016
Autorem tekstu jest Marcin Michalik
Mistrz Polski Latte Art
założyciel Szkoły Baristów Colours of Coffee
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
