Kafe Zielony Niedźwiedź bez kapitana

Udostępnij artykuł

– Po ponad roku ciężkiej pracy, przychodzi czas na zmiany. To był ogromny zaszczyt, a przede wszystkim satysfakcja pełnić rolę szefa kuchni restauracji Kafe Zielony Niedźwiedź. Dziękuję Wspólnikom za zaufanie, współpracę, bardzo ambitne zadanie, które z dużym sukcesem udało się Nam zrealizować. Szczególne podziękowania dla całego Zespołu, ponieważ bez Was byłoby to niewykonalne. Co dalej? Wkrótce więcej informacji – tłumaczy na swoim profitlu facebook Sebastian Olma.

Sebastian Olma to jeden z najbardziej utalentowanych polskich kucharzy młodego pokolenia. Doświadczenie zdobywał w Londynie pracując w gwiazdkowych restauracjach, a popularność przyniosło mu zwycięstwo w polskiej edycji programu Top Chef.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LUTY 2016

Restauracja znajduje się na Powiślu. To najprostsza i najbogatsza zarazem współczesna kuchnia polska. Kładzie nacisk na to co jest największą siłą polskiej tradycji gastronomicznej, o jej wielokulturowych korzeniach, o otwartości na kuchnie regionalne i narodowe. Kafe Zielony Niedźwiedź to również delikatesy. Na miejscu, przez telefon i przez internet można zamówić produkty spożywcze o jakości wypróbowanej w restauracji.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.