Cappuccino, Caffè Latte, Americano czy Espresso można znakomicie uzupełnić o ciepłe i zimne propozycje śniadań, dań lunchowych oraz deserów. Oferta gastronomiczna kawiarni powinna być tak skomponowana, aby odpowiadała różnym potrzebom, często wyznaczanym przez rytm dnia.
Rano klienci poszukują pobudzenia, dlatego na śniadanie zamawiają mocną, czarną kawę, której towarzyszy świeża kanapka czy jogurt. Popołudniu dominują spotkania towarzyskie, a wtedy chętniej sięgamy po duże kawy m.in. Cappuccino czy Caffè Latte, przy których można dłużej posiedzieć i porozmawiać, a ponadto idealnie komponuje się z nimi deser. Naturalnym dopełnieniem menu jest oferta lunchowa. Szczególnie w dużych miastach obserwujemy rosnące zainteresowanie lekkimi daniami obiadowymi, jak np. sałatka czy quiche.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: WRZESIEŃ 2015
W Costa od lat hołdujemy tej zasadzie. W kawiarniach Costa Coffee klienci znajdą zarówno podgrzewaną w piecu szarlotkę, serwowaną z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną, jak i tort orzechowo-kawowy czy szeroki wybór muffinów. Równie silnie, jak na desery, stawiamy też na wytrawne propozycje, dlatego oferujemy m.in. naleśniki ze szpinakiem, wiele wariantów świeżych kanapek, bajgli oraz wrapów, jak również szeroki wybór podgrzewanych w piecach quiche’y.
NAJWAŻNIEJSZE SPOTKANIE BRANŻY
XIII FORUM RYNKU GASTRONOMICZNEGO
FOOD BUSINESS FORUM 2015
JUŻ 28 PAŹDZIERNIKA 2015 W SHERATON WARSAW HOTEL
– kliknij po szczegóły
Przestaw się na zestaw
Ponieważ wybór jest szeroki, a zamówienie kawy i dania lunchowego to koszt w przedziale 20-30 zł, do menu warto wprowadzić zestawy. Klient docenia, gdy doradzimy mu, która kawa będzie najlepiej pasowała do którego ciasta czy np. co zjeść do porannego Espresso, a co przekąsić przy popołudniowej Latte. Zestawy traktowane są z jednej strony, jako wartościowa podpowiedź, a z drugiej jako możliwość oszczędności, często sięgających nawet 20 lub 30 proc.
Autorem tekstu jest Jolanta Borowska,
dyrektor marketingu Costa Coffee
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
