Szczegółowe warunki umowy objęte są tajemnicą handlową. Będzie to już czwarta restauracja sieci w Warszawie i ósma w Polsce
Sakana jest polską spółka zarządzającą markami gastronomicznymi segmentu premium. Sukces marki Sakana Sushi Bar stanowi solidną podstawę dla rozwoju firmy. Dzisiaj jej ambicją wraz z rozwojem własnej sieci, jest stworzenie nowych możliwości biznesowych poprzez wzmocnienie własnych marek na rynkach lokalnych, jak również poszerzenie dotychczasowego portfolio w szczególności o ofertę franchisngową na obecne i nowe marki.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: CZERWIEC 2015
Firma została założona w 2001 roku. Pierwsza restauracja powstała w Warszawie przy Placu Teatralnym przy ulicy Moliera. Była to wówczas jedyna restauracja sushi w Polsce w formie rolling baru. Dość szybko lokal zyskał ogromna popularność, a jego ekskluzywny charakter, stworzony przez wystrój, organizacje, sposób przygotowywania oraz serwowania dań, odpowiednie wyszkolenie załogi, spowodował że został zaliczony do grona restauracji najwyższej klasy. Przez lata funkcjonowania bar stał się lokalem kultowym. W kolejnych latach powstały następne lokale. Obecnie Sakana zarządza restauracjami w całej Polsce.
Przełomowym wydarzeniem w historii spółki był początek roku 2008 kiedy została przekształcona w spółkę akcyjną. W dniu 8 maja 2008 roku Sakana zakończyła proces IPO i zadebiutowała na rynku New Connect jako czterdziesta dziewiąta spółka i zarazem jedyny przedstawiciel sieci restauracji premium.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
