W ostatnim czasie otwarte zostały piwiarnie w Jeleniej Górze, Giżycku i Rzeszowie. Szybka ekspansja spowodowana jest zbliżającymi się mistrzostwami Euro 2012. Szacuje się, że podczas transmisji wydarzeń sportowych sprzedaż wzrasta średnio o 30-50 procent, a liczba klientów odwiedzających Piwiarnie Warki wzrasta parokrotnie.
Rozwój sieci piwiarni może przyspieszyć oferta jaką wystosowano do franczyzobiorców, obecnie około 1/3 piwiarni prowadzonych jest w ten sposób. Aby otworzyć jedną placówkę trzeba zainwestować 100-150 tys. zł na remont przyszłego lokalu. Franczyzobiorca otrzymuje dostosowany do jego lokalu projekt
aranżacji wnętrz, popularną markę Piwiarnia Warki, dobraną ofertę lokalu, wsparcie marketingowe i szkoleniowe oraz pakiet startowy.
Miasto, w którym otwierana jest Piwiarnia musi być na tyle duże, żeby zapewnić odpowiednią liczbę potencjalnych klientów – czyli co najmniej 20 tys. mieszkańców. Ważne, żeby rynek gastronomiczny w danym mieście był rozwinięty. Lokalizacja przede wszystkim musi gwarantować opłacalność biznesową przedsięwzięcia. Piwiarnia Warki powinna być w bliskim sąsiedztwie innych podobnych lokali i w dobrze wyeksponowanym miejscu.
Piwiarnie Wareckie to lokale o piwno-sportowym charakterze, z wystrojem bogatym w piwne i sportowe akcenty. Na ekranach plazmowych klienci mogą na bieżąco śledzić wydarzenia sportowe. Oprócz piwa i alkoholi w piwiarniach podawane są dopasowane do piwa przekąski i potrawy z grilla. Pierwszy pub sieci powstał pod koniec 2005 roku w Chorzowie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
