Tego dnia goście, zaproszeni na uroczyste otwarcie hotelu, już od przekroczenia progu nie kryli zachwytu nad wystrojem wnętrza lobby. Podziwiali meble nawiązujące do tych z Wawelu, jak i te o nowoczesnej konstrukcji, przypominając królewskie trony. To dzieła największych współczesnych europejskich projektantów – m.in. Toma Dixona i Andreu Worlda. Z zainteresowaniem obserwowali „ożywioną” królową Barbarę, która opuszcza ramy portretu – obrazu multimedialnego, i rozpoczyna spacer po Krakowie, aby na koniec puścić do widza oko i przyjąć z powrotem dostojną pozę.
Nowe technologie zostały również wykorzystane przy tworzeniu brand wall-u, czyli ściany marki, która tutaj jest bezpośrednim nawiązaniem do sufitu Sali Poselskiej na Wawelu i znajdujących się tam słynnych Głów Wawelskich. Ich kopie w Mercure Kraków Stare Miasto wykonano na drukarce 3D. Ta ściana była tłem do pamiątkowych zdjęć, do których pozowali goście, w tym znane osoby ze świata sztuki, filmu i telewizji.
ŚWIAT HOTELI
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK 2016
Tradycyjne przecięcie wstęgi zostało poprzedzone przemówieniami najważniejszych osób z AccorHotels, partnera strategicznego Grupy Hotelowej Orbis w Polsce. Głos zabrał Laurent Picheral, CEO AccorHotels w Europie Centralnej i Wschodniej, który podkreślił, że Mercure Kraków Stare Miasto jest flagowym hotelem marki na świecie. Laurent Picheral powiedział również, że dotąd nigdzie na świecie nie spotkał się z takim zaangażowaniem i wyjątkową pasją zespołu włożoną w realizację projektu.
Po nim wystąpił Gilles Clavie, CEO Grupy Hotelowej Orbis. Zwrócił on uwagę na design hotelu, jako bardzo kreatywną interpretację epoki tak ważnej w historii Krakowa. W swoim przemówieniu podkreślił fakt, że hotel jest obiektem wybudowanym według zasad „zielonego budownictwa” i posiada certyfikat Breeam, podobnie jak inny, należący do GH Orbis – ibis Gdańsk Stare Miasto. Dzisiaj w Polsce tylko te dwa obiekty hotelowe mogą poszczycić się takim certyfikatem. Podziękował projektantom budynku i wnętrz, specjalistom nadzorującym realizacje projektów, podkreślając krótki czas – dwa lata, w którym przedsięwzięcie zostało wykonane.
– Ten hotel ma wszystko, czego potrzeba, aby osiągnąć sukces w biznesie – życzę wszystkiego najlepszego Sabinie Bartyzel, dyrektor zarządzającej, i jej zespołowi, którzy chcą swoim gościom stworzyć w hotelu dom z daleka od domu – powiedział na koniec Gilles Clavie.
Z kolei Sabina Bartyzel, w bardzo emocjonalnym przemówieniu, podziękowała całemu swojemu zespołowi za niebywały trud włożony w czasie trwania prac nad tą realizacją. – W hotelarstwie wygrywa tylko ten, kto ma jasno określony cel i nieodparte pragnienie, aby go osiągnąć. Mamy ambicje bycia najbardziej skoncentrowanym na gościu hotelem w tej części Polski. 100 proc. satysfakcji naszych gości i klientów to nasze credo – mówiła Sabina Bartyzel.
Głos zabrała również Katarzyna Gądek, zastępca dyrektora Wydziału Promocji i Turystyki Urzędu Miasta, zwracając uwagę na niespotykane w projektach hoteli odniesienie do historii i tradycji miasta. Został również odczytany list od prezydenta Krakowa – Jacka Majchrowskiego, który podkreślił znaczenie inwestycji na mapie Krakowa oraz pogratulował wszystkim zaangażowanym w stworzenie tego spektakularnego hotelu.
Organizatorzy wieczoru przygotowali dla gości wiele niespodzianek. Pierwszą był koncert Natalii Nykiel. Następnym punktem wieczoru był pokaz mody młodych projektantów z krakowskiej Szkoły Artystycznego Projektowania Ubioru. Adeptom sztuki projektowania nie chodziło o zaproponowanie „ubrań do chodzenia”, ale o zaprezentowanie rodzaju kostiumów, które miały udowodnić, że wyobraźnia w dziedzinie mody jest nieograniczona, podobnie jak wyobraźnia projektantów wnętrz.
Po tej części wieczoru we władanie gości został oddany klub, który na tę jedną noc został powołany do życia w garażu hotelu. Do dyspozycji gości oddana została przestrzeń lobby hotelowego i sale konferencyjne oraz restauracja Winestone. Tutaj cały wieczór były serwowane specjały z menu oraz wyselekcjonowane wina z Polski, jak i ze świata. Paweł Anders, twórca i dyrektor konceptu gastronomicznego Winestone zadbał, żeby goście na każdym poziomie hotelu, gdzie odbywało się wydarzenie, mieli dostęp do różnych dań.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.







