Pierwsza pizzeria Da Grasso powstała w Łodzi przy ulicy Piotrkowskiej w połowie lat 90-tych. Obecnie Da Grasso to największa sieć pizzerii w Polsce, obejmująca ponad 200 pizzerii zlokalizowanych
w 150 miastach.
Znakiem rozpoznawczym sieci jest 75 rodzajów pizzy serwowanych z unikalnymi w smaku, zawsze świeżymi sosami, w tym z kultowym sosem czosnkowym. Jej oferta jest jednak nieustannie rozbudowywana – wprowadzane są przekąski, makarony, sałaty, a przede wszystkim oferty specjalne z cyklu Smaki Da Grasso.
Aby zostać franczyzobiorcą Da Grasso należy dysponować lokalem o powierzchni min 100 mkw. Doświadczenie w prowadzeniu działalności gospodarczej nie jest wymagane, choć z pewnością pomocne (w szczególności w zakresie zarządzania zespołem pracowników). Przedsiębiorca powinien dysponować kwotą 150 – 350 tys. złotych (w zależności od powierzchni i stanu technicznego przyszłej pizzerii) na przystosowanie lokalu do wymogów i standardów Da Grasso).
Da Grasso wspiera franczyzobiorców w każdej fazie współpracy. Na początku dostarcza szczegółowy instruktaż przygotowania placówki, projekty aranżacji oraz listę sprawdzonych wykonawców i kontaktów handlowych. Następnym etapem są bezpłatne, dostosowane do potrzeb szkolenia dla pracowników (nie tylko na początku, ale też przez cały okres prowadzenia działalności) oraz pomoc doświadczonych przedstawicieli w dniu uruchomienia lokalu.
Na tym wsparcie się nie kończy. Zarządzający siecią ustalają ofertę, opracowują receptury i doskonalą know-how prowadzenia placówki. Każdy przedsiębiorca otrzymuje stale aktualizowany system HACCP. Da Grasso dba o atesty produktów, audytuje potencjalnych partnerów handlowych, testuje surowce, oblicza szczegółowe koszty produkcji dań. We współpracy z profesjonalnymi dostawcami i znanymi producentami zapewnia dostępność wszelkich produktów i surowców oraz negocjuje atrakcyjne dla Franczyzobiorców warunki zakupu.
Organizator sieci prowadzi działania marketingowe i reklamowe na szczeblu ogólnopolskim, zarządza stroną interentową i profilem na facebooku. Lokalne działania marketingowe franczyzobiorcy organizują samodzielnie, ale mogą liczyć na pełne wsparcie centrali – od doradztwa strategicznego po przygotowanie graficzne materiałów.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
