W tej chwili firma Kuchnie Świata prowadzi 14 sklepów w centrach handlowych w całej Polsce. Sklep przy ul. Kilińskiego jest pierwszym wolnostojącym lokalem sieci i zarazem pierwszym wyspecjalizowanym w produktach kuchni azjatyckiej. Sprzedawane w sklepie produkty – świeże ryby i warzywa, przetwory, przyprawy, sosy i dodatki, ryby i makarony – dostępne są zarówno w opakowaniach detalicznych, jak i przeznaczonych na rynek horeca.
W asortymencie sklepu znajdują się też profesjonalne narzędzia kuchenne i elementy mogące służyć do dekoracji restauracji. Świeże ryby dostępne są od środy do soboty. W ofercie sklepu znajduje się np. tuńczyk na sushi z wtorkowego połowu na Sri-Lance.
Sklep prowadzi również sprzedaż gotowego sushi, a nowootwarty lokal jest wyposażony w sushi bar i możliwość przyrządzenia tej potrawy na miejscu. – Nie ma to być istotna część naszej działalności, ale ceny naszego sushi, takie same na miejscu i na wynos, są konkurencyjne, a jakość sushi najwyższa – mówi Ryszard Dymny, właściciel sieci Kuchnie Świata .
Sklep funkcjonuje pod nazwą: MeiAsia – Kuchnie Świata. Pierwszy człon tej nazwy, który po polsku oznacza „matka Azja” lub „piękna Azja”, pochodzi od nazwy linii produktów holenderskiej firmy Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading, która handluje orientalnymi przyprawami.
– To Heuschen namówił nas do prowadzenia wspólnego sklepu ze zwiększonym wyborem składników azjatyckiego pochodzenia. Czerpiemy z doświadczenia naszego partnera, który ma doskonałą bazę produkcyjną w Azji – przyznał Ryszard Dymny.
– Dzięki naszej współpracy możemy połączyć doświadczenie Kuchni Świata w prowadzeniu pięknych sklepów i naszej firmy w produkcji wysokiej jakości przypraw – wtórował mu Marc Boits z Heuschen & Schouff.
Kuchnie Świata, to firma utworzona w 1989 roku pod nazwą Sanechem przez Ryszarda Dymnego. Od 20 lat firma zajmuje się importem i dystrybucją ryb, owoców morza i towarów do kuchni narodowych. Sklepy firmy dla klientów detalicznych zadebiutowały sześć lat temu otwarciem w warszawskim centrum handlowym Arkadia. Jak twierdzi Ryszard Dymny, 80 proc. obrotów sieci pochodzi z handlu w branży horeca. Firma ma oddziały w większych miastach (np. Kraków, Poznań, Gdynia, Olsztyn) i flotę samochodów – chłodni, które umożliwiają sprawną realizację dostaw.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
