Jakie firma planuje inwestycje i zakupy na ten rok oraz na najbliższe lata?
Andrzej Radziszewski: Nasza firma rozwija się od wielu lat. W kolejnych latach będziemy realizować założoną wcześniej strategię w rozwoju szerokiej kategorii spożywczej. Oferta rynkowa dla sklepów convenience i gastronomii staje bogatsza z każdym rokiem, a my staramy się dobierać dla naszych klientów najciekawsze produkty.
Na jakie kwestie kładziony jest największy nacisk w relacjach z dostawcami?
Andrzej Radziszewski: Wywiązywanie się z zawartych umów jest kluczowe. Zarówno tych spisanych jak i setek ustnych ustaleń każdego dnia.
Kacper Szczepański: Dobry partner to taki, na którym możemy polegać, taki który zawsze jest wobec nas szczery, ponieważ tylko wtedy łatwo można rozwiązywać ewentualne kwestie sporne lub problematyczne
W jakich obszarach, dziedzinach dostaw Państwa oczekiwania wciąż nie są w pełni realizowane?
Andrzej Radziszewski: Każdy dostawca ma swoje mocne strony, które są potencjałem do tego by stawać się lepszym.
Kacper Szczepański: Pracujemy tak by przekazywać możliwie szczegółowo nasze oczekiwania, wierząc że pomogą dostawcom przekuć potencjał w mocne strony.
Czy w najbliższym czasie będą poszukiwani, zmieniani dostawcy jakiegoś produktu lub usługi?
Andrzej Radziszewski: To jest proces który w naszym przypadku nigdy nie ustaje. Sami szukamy nowych, ciekawszych, lepszych rozwiązań, a czasem to rozwiązania znajdują nas.
Kacper Szczepański: Jestem właśnie po zakończeniu procesu doboru dostawców dla nowego konceptu gastronomicznego z którym startujemy w tym roku. Chętnych było kilku, ale okazało się że standardom naszej grupy sprostali dobrze nam znani od lat partnerzy…
Cały tekst publikujemy w:
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LUTY 2016
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
