Takim przykładem są najnowsze placówki sieci Gorąco Polecam Nowakowski otwarte w drugiej połowie ubiegłego roku. W większości mamy jednak do czynienia albo z kawiarniami, albo sklepami piekarniczymi. Co ciekawe, większość tego typu konceptów ma w Polsce zasięg regionalny. Nie ma u nas sieci oferującej wyroby piekarnicze, która znana byłaby w całym kraju, co wynika z trudności w zarządzaniu taką siecią i zaopatrzeniu jej.
Grupa Le Duff jest obecna już w 50 krajach, co świadczy o tym, że była w stanie się uporać z tymi wyzwaniami. Tego typu koncept na pewno ma szansę być dobrze przyjętym przez polskich konsumentów. Ale jako że ma być rozwijany poprzez franczyzę, to podstawowym pytaniem pozostaje dopasowanie jego wymogów do oczekiwań oraz kieszeni polskiego franczyzobiorcy. Będzie to podstawowy czynnik decydujący o tempie rozwoju konceptu Grupy Le Duff w Polsce, chyba że zdecyduje się ona uruchamiać tu jednostki własne bądź pozyska silnego partnera lokalnego, który sfinansuje rozwój sieci w początkowym etapie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
