Obecnej pod marką Leśne Runo funkcjonuje 16 lokali. Ostatnie otwarcie miało miejsce pod koniec lipca w Kielcach, przy drodze krajowej nr 73 (wyjazd w kierunku Buska Zdroju, Tarnowa, Nowego Sącza, Krynicy).
Do końca roku sieć restauracji przydrożnych Leśne Runo otworzy sedemnasty punkt. Na razie nie jest znana jego lokalizacja. Spółka, która kilka miesięcy temu zmieniła właściciela, zamierza również debiutować na rynku NewConnect.
– Spółka Leśne Runo planuje debiut na rynku NewConnect na przełomie 2011 i 2012 r. Konkretny termin debiutu zależy od ustabilizowania się sytuacji na rynkach finansowych. Poprzez emisję akcji spółka planuje pozyskać 0,5 – 1 mln zł, które chce w całości przeznaczyć na budowę sieci restauracji – potwierdza w rozmowie z poratlem Horecanet.pl Paweł Jachowski, prezes zarządu Leśne Runo S.A. – Dodatkowo na nowe restauracje pieniądze mogą wyłożyć fundusz Tar Heel Capital oraz Powszechne Towarzystwo Inwestycyjne, notowane GPW. Plany zakładają, otwarcie kilku nowych restauracji do połowy 2012 r., tak aby zaczęły funkcjonować przed startem rozgrywek Euro 2012. Takie tempo rozwoju sieci chcielibyśmy utrzymać również w kolejnych latach – dodaje Paweł Jachowski.
Koncepcja rozwoju sieci przydrożnych restauracji Leśne Runo zakłada uruchamianie lokali przy stacjach paliw, w miejscach o nasilonym ruchu turystycznym i biznesowym. Cechą wyróżniającą Leśne Runo spośród innych sieciowych firm gastronomicznych jest połączenie polskiej tradycji kulinarnej z nowoczesnymi standardami obsługi, charakterystycznymi dla restauracji typu „fast food".
Zgodnie z nazwą marki, restauracje oferują dania przygotowane na bazie produktów naturalnych z dodatkiem owoców leśnych. Wszystkie restauracje należące do sieci posiadają jednolity wystrój wnętrz, oferują identyczne menu oraz wprowadziły system HACCP.
Sieć restauracji przydrożnych Leśne Runo powstała z inicjatywy Polskiej Agencji Rozwoju Turystyki S.A. i była rozwijana przez Towarzystwo Przyjaciół Polskiej Kuchni S.A. (rok założenia – 2000).
We wrześniu ubiegłego roku Spółka Towarzystwa Przyjaciół Polskiej Kuchni została wystawiona na sprzedaż. W maju br. Zarząd Towarzystwa Przyjaciół Polskiej Kuchni poinformował, że wszystkie akcje spółki zostały sprzedane. Nowym akcjonariuszem TPPK została spółka GJB Assets Management Ltd. wchodząca w skład funduszu kapitałowego Tar Heel Capital. Dotychczasowym właścicielem spółki TPPK S.A., operatora sieci restauracji Leśne Runo, była Polska Agencja Rozwoju Turystyki S.A.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
