– Choice powstało z miłości do czekolady, bo w czekoladzie jest magia, która oczarowuje i zmienia sposób patrzenia na świat. Ręcznie robione praliny mają czasami zaskakujące smaki łączące na przykład delikatną słodycz z ostrym chili albo gorzkimi migdałami, dlatego w ich przygotowanie wkładamy całe serce – mówi Jacek Sikora, cukiernik Choice. I dodaje: Nie mamy nic do ukrycia, wszystko powstaje na oczach klienta, tak mieszamy czekoladę, dodajemy orzechy, migdały, marcepan, czy suszone śliwki. Do lodów używamy świeżej śmietany i pełnego mleka, świeżych owoców i prawdziwej czekolady, jest i miód i karmel. Wszystko naturalne, zdrowe i smaczne.
Wyróżnikiem Choice’a są robione ręcznie, na miejscu, czekoladki. Każdy, kto przyjdzie do Galerii Tęcza, może bez skrępowania podglądać pracę cukierników- czekoladziarzy. Czekoladki powstają z najwyższej jakości belgijskiej czekolady według autorskich receptur opartych na prostocie i wyrafinowaniu.
– Nasze lody produkowane są bez sztucznych dodatków, barwników i polepszaczy. Wyeliminowaliśmy nawet rafinowany biały cukier – surowiec wydawałoby się tak oczywisty w lodach. Zamiast tego znajdziecie tu cukier trzcinowy – zdrowszy i smaczniejszy – zapewnia Jacek Sikora.
Czekolada Choice pochodzi z Belgii, niekoronowanej królowej pralin i czekoladek. Natomiast kawa z Portugalii, gdzie temu napojowi poświęca się czas i serce. Kawa palona jest tam wolniej, w niższej temperaturze, a wszystko po to, by wydobyć nie tylko gorycz, tak charakterystyczną dla kawy, ale i cały bukiet smaków ziemi, owoców i lasu.
Galeria Tęcza usytuowana jest w centrum Kalisza, przy skrzyżowaniu ulic 3 maja i placu Nowy Rynek.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
